Nu este trifle sau fool, este tiramisu cu fructe la pahar. De fapt, paharul acesta este un bowl cu picior, cu un diametru de 21 de cm. si adancimea de aprox. 15 cm.
Ingrediente: in jur de 18 piscoturi Savoiardi, o cutie Mascarpone 445g, 750ml frisca lichida, 2-3 pliculete intaritor de frisca, 6 linguri de zahar (daca va place mai dulce puneti mai mult zahar), 1 lingurita esenta de vanilie, 3 lingurite esenta de rom sau Brandy si fructe. Eu am folosit clementine, mure, zmeura (proaspete) si visine din compot. Imi pare rau ca nu am avut kiwi, pentru culoare. Dar am presarat fistic deasupra, ca sa avem si putin verde 🙂
Piscoturile le puteti inmuia in cafea, ca si la tiramisu original, sau puteti folosi suc de fructe. In acest ultim caz, copiii vor putea sa se infrupte din acest desert fara ca dumneavoastra sa aveti mustrari de constiinta. Eu, sa va spun sincer, nu am inmuiat piscoturile, le-am pus asa cum erau si s-au inmuiat de la crema.
Cantitatea de fructe depinde de ce aveti acasa si de cat de multe fructe puteti sau vreti sa sacrificati pentru acest desert.
Mod de preparare: Crema: se bate frisca impreuna cu intaritorul de frisca si jumatate din cantitatea de zahar. Intr-un alt vas se mixeaza branza mascarpone cu restul de zahar si esentele. Se combina cele doua: crema de mascarpone si frisca. Este bine sa aveti cutia de mascarpone la temperatura camerei cand incepeti sa faceti crema.
Incepem asamblarea. Claditi un strat de fructe pe marginile paharului (daca nu aveti un bowl asa mare, puteti folosi mai multe pahare cu dimensiuni mai mici). Urmariti pozele. Puneti piscoturile pe fundul paharului. Peste ele presarati aceleasi fructe ca si cele pe care le-ati cladit pe margine. Eu n-am avut destule si in interior am presarat visine din compot.
Acoperiti cu un strat de crema. Asezati pe marginea paharului alt strat de fructe, puneti piscoturi in interior si apoi fructe peste piscoturi… un alt strat de crema si tot asa…
Decorati dupa gust si pricepere.
Lasati la rece cateva ore si serviti cu incredere. Eu am reusit sa tai felii si sa le scot cu grija din bowl, asa ca au aratat ca si feliile de tort. Musafirii mei au fost incantati.
Sper sa aiba succes si la voi.
