Un dulce nepretentios, usor de facut, foarte gustoase si aromate, Minciunelele pot fi preparate dupa mai multe retete. Mama le facea deseori din aluat simplu, ca si cel pentru taitei de casa ori din aluat imbunatatit cu smantana, cu sau fara praf de copt/bicarbonat.
Reteta mea este din aluat imbunatatit cu smantana, dar fara bicarbonat/praf de copt, deoarece nu le-am vrut crescute prea mult, ci mai degraba crocante. Pot fi servite la micul dejun, alaturi de o salata de fructe sau smoothie, merg de minune si langa o cafeluta sau o ceasca de ceai. De fapt, sunt bune oricand.
Ingrediente:
350g faina
2 oua mari
2 linguri cu varf de samantana
40g zahar praf
1 lingurita extract natural de vanilie
1 lingurita rom sau esenta de rom
coaja de la o lamaie
un praf de sare
ulei pentru prajit si zahar pudra pentru pudrat deasupra
Mod de preparare: foarte simplu: se face un aluat din faina, oua, smantana, zahar, esente, sare si coaja de la lamaie. Puteti schimba aromele. De exemplu, in loc de coaja de lamaie puteti razui coaja de la o portocala si in loc de esenta de rom puteti pune esenta de portocale…
Aluatul trebuie sa fie moale, dar sa se dezlipeasca de pe degete. Acum, daca ouale pe care le folositi sunt mai mici, puneti un pic mai multa smantana, daca aluatul iese prea tare. Daca e prea moale, mai adaugati faina.
Lasati aluatul sa se odihneasca macar 30 minute, apoi intindeti-l pe o planseta si taiati diferite forme. Am pozat cateva minciunele facute triungi sau dreptunghi si pe urma rasucite… dar si cateva taiate simplu cu forma de inimioara sau din aluat facut bagheta si rasucit…
Se prajesc in ulei incins, pe ambele parti, pana se rumenesc. Se scot, se pudreaza cu zahar praf cu aoma de vanilie si se servesc caldute. Sunt foarte bune si reci.
