Sunt niste cornulete atat de bune incat doar gandindu-ma la ele imi lasa gura apa… Va trebuie doar cinci ingrediente, dar reteta nu este de la emisiunea Cinci ingrediente fix, ci de la vulpea bucatar :), care este primul site din domeniul culinar de pe care am incercat retete, asta in urma cu vreo 5-6 ani.
Cornuletele se pot umple cu gem, rahat sau jeleu, insa varianta care mie imi place cel mai mult este cu marmelada de gutui. Incercati-le si cu siguranta le veti face des, pentru ca sunt niste cornulete delicioase, fara ingrediente greu de gasit si usor de facut.
Ingrediente:
- 225 g crema de branza „Philadelphia” sau cream cheese – mie cu cream cheese imi plac mai mult
- 225 g unt
- 250 g faina
- o cutie cu marmelada sau un borcan de gem sau dulceata sau jeleuri…- zahar pudra amestecat cu zahar vanilat
Modul de preparare este cat se poate de simplu: Inainte de a incepe este bine sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei.
Se spumeaza untul, apoi se adauga crema de branza si se amesteca pana cand compozitia este omogena si pufoasa. Se adauga faina cernuta, toata o data si se amesteca pana cand faina este incorporata complet. Aluatul va fi un pic mai moale, dar se poate lucra cu el, nu se lipeste de maini.
Se fac 4 discuri din aluat si fiecare disc se inveleste in folie si se pune la frigider 2-3 ore. Din fiecare disc se intinde cate un patrat cu grosimea de aprox 3 mm, care se imparte in patratele cu latura de 8-10 cm sau mai mica, depinde de cat de mari doriti sa aveti cornuletele. Intr-un colt al fiecarui patratel se pune marmelada sau gem si apoi se ruleaza ca in poze…
Daca va este mai usor, puteti sa intindeti un cerc din aluat si sa rulati cornuletele ca in ultimele doua poze…
Cand am facut prima varianta, cea cu patrate impartite in patratele, am avut 9 patratele de 8 cm pe un disc de aluat, deci in final am avut 36-40 cornulete (pentru ca mai ramane aluat de pe margini, care se poate refolosi). Cand am intins aluatul in forma de cerc, am facut cate doua cercuri din fiecare disc de aluat si din fiecare cerc am scos 8 cornulete mai mici, deci in total mi-au iesit 64 de cornulete mai micute.
Cornuletele se aseaza in tavi unse cu ulei si tapetate cu faina sau hartie de copt. Se dau la cuptor, la 180C (360F), pentru 20-25 de minute, pana se coloreaza deasupra. Daca sunt mai mici se coc mai repede, asa ca verificati-le dupa 15 min.
Se tavalesc prin zahar pudra amestecat (sau nu) cu zahar vanilat si apoi se lasa pe un platou la racit.
Eu am procedat un pic diferit. Am scos cornuletele pe un gratar si cu ajutorul unei mici strecuratori le-am pudrat cu zahar.
Oricum, sunt bune de tot, chiar si fara zahar deasupra.
