Un desert la rece, potrivit pentru zilele in care te oboseste doar gandul ca ai putea folosi cuptorul.
Ingrediente:
- 300g biscuiti (eu am folosit Pettite Beure)
- 250g zahar
- 120ml lapte
- 50g cacao
- 100g unt
- 50g nuca
- 4 bucati rahat
- o mana de stafide
- esenta de rom si vanilie
- nuca de cocos.
Mod de preparare: Nuca si rahatul se taie bucatele, iar stafidele se pun la inmuiat in o lingurita esenta de vanilie si o lingura (sau mai mult) esenta de rom. Nuca este mai buna daca o prajiti putin, dar eu nu am mai facut aceasta operatie…
Biscuitii se pun intr-un bowl incapator, se rup si se amesteca cu nuca si rahatul.
Se pune la fiert siropul, adica zaharul si jumatate din cantitatea de lapte. Cand siropul a inceput sa fiarba si sa se lege (face spuma deasupra), se ia de pe foc si se pune in el untul taiat cubulete si cacaua, dizolvata in cealalta jumatate de lapte. Se amesteca pana se topeste untul, apoi se adauga stafidele si esentele. Se aseaza din nou pe flacara si se lasa pana cand da un clocot.
Se toarna siropul peste biscuiti si se amesteca. Se pregateste o folie transparenta, pudrata cu cacao si se „cladeste” salamul de biscuiti. Dupa ce i s-a dat forma de salam, se impacheteaza in folie si se pune la rece. Eu l-am asezat pe o bucata de carton ca sa-mi fie mai usor sa-l pun in frigider.
L-am pus in congelator 30 minute, dupa care l-am desfacut, l-am rulat prin nuca de cocos, apoi l-am impachetat din nou in folie si l-am pus in frigider.
Ideal este sa-l lasati la rece de seara pana dimineata.
Se taie felii si se serveste cu grija, pentru ca feliile dispar cat clipesti din ochi 🙂
Daca doriti un salam de biscuiti mai deosebit sau care sa nu va murdareasca pe degete cand il serviti, puteti incerca si rulada cu foaie de napolitana.
