Este un blat cu mere in straturi, bun si aspectuos. La noi in casa are mare trecere.
Ingrediente: Pentru blat:
- 2 cani de zahar
- 3 cani faina
- 1 cana ulei
- 5 oua
- 3 lingurite praf de copt
- o jumatate de cana suc de portocale si o lingurita esenta de vanilie.
- Se intelege ca masuratorile se fac cu aceeasi cana
Pentru umplutura:
- 5 mere de marime medie
- 5 linguri zahar
- un zahar vanilat si 2 lingurite scortisoara.
- Pentru ornat: 2 mere si un pumn de stafide.
Mod de preparare: Cuptorul se preincalzeste la 180C. Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare. Se amesteca cu zaharul si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Intr-un vas se pun ouale intregi si zaharul si se mixeaza bine, apoi se adauga treptat uleiul, sucul de portocale si esenta de vanilie. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu lingura de lemn, pana se omogenizeaza aluatul. Merele se storc si se amesteca cu scortisoara. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. In tava se pune 1/3 din aluat, apoi jumatate din cantitatea de mere. Urmeaza un nou strat de aluat 1/3, peste care se pun merele si se acopera cu aluatul ramas. Se orneaza cu felii de mar si stafide (vezi poza), dupa care se pune la cuptor pentru 60 minute. Dupa 40 minute, verificati cu scobitoarea sa vedeti cum se prezinta aluatul. Daca mai trebuie sa o lasati la cuptor, acoperiti-o cu hartie de copt ca sa nu se arda deasupra. Cred ca este bine ca tava sa fie pusa la mijloc in cuptor.
Se lasa la racit si se taie felii doar dupa ce s-a racit de tot.
O alta reteta de prajitura cu mere, dar cu foi si nu cu blat, o puteti gasi la
Prajitura cu mere ca la mama acasa.
Iar daca va place mai mult cu alt fruct, puteti incerca si prajitura cu cirese, este deosebit de buna.
