Reteta este de pe blogul lui Adi Hadean si este foarte, foarte simplu de facut. Trebuie sa mentionez ca este si foarte, foarte buna la gust 🙂 Eu am facut un pic mai multa decat Adi, pentru ca am avut o conserva de lapte condensat de 300ml, asa ca am suplimentat, proportional, cantitatea de iaurt.
Deci, conform variantei mele, va trebuie 450ml iaurt gras si 300ml lapte condensat indulcit (nu stiu daca este si nedulce). Pentru arome, o pastaie de vanilie (zahar vanilat sau esenta de vanilie), fructe si ciocolata.
Laptele condensat se gaseste in Ro la Carrefour.
Daca iaurtul este cu zer, puneti-l la scurs intr-un tifon sau strecuratoare mai fina, si lasati-l pana cand este cremos si fara zer. Eu am avut un iaurt proaspat si fara pic de zer, asa ca am sarit peste operatia asta. Iaurtul si laptele condensat se amesteca bine, aceasta este, ca sa zic asa, baza pentru inghetata, dupa care urmeaza aromele. Adi a folosit dulceata, dar a dat si cateva sugestii, asa ca m-am gandit sa incerc dupa gusturile noastre.
Dupa ce baza a fost gata (aproximativ 5 minute), am impartit-o in 3 containere de sticla termorezistenta si am procedat in felul urmator: In primul am adaugat semintele unei pastai de vanilie (puteti substitui cu zahar vanilat sau esenta buna de vanilie), in al doilea am pus un pumn de zmeura si afine (zdrobite si filtrate printr-o sita, ca sa nu am samburi in inghetata), iar in al treilea am razuit ciocolata. Asta de ciocolata cred ca iesea mai bine daca puneam ciocolata topita si racita. Dar, la gust a fost buna si asa, aspectul a fost un pic mai pestritz.
Se omogenizeaza inghetata din fiecare container.
Se pune la congelator pentru vreo 4 ore, iar din ora in ora se amesteca in ea ca sa nu se formeze cristale de gheatza. Eu am amestecat-o doar o singura data, pentru ca a trebuit sa plecam de acasa. Dar a iesit foarte buna, n-am avut cristale de gheatza.
Deci, aveti o reteta rapida, cu gust bun, textura buna. Si este fara smantana sau oua.
Am sa cumpar niste cornete micute pentru inghetata si-i voi da fiului meu inghetata de casa, buna si sanatoasa. De ce sa pape el inghetata cumparata, cand mama face asa inghetata buna acasa? Multumesc, Adi, pentru reteta!
