Bucuria de a fi femeie
Budinca de chia cu fructe. Eu am avut zmeura, mure, pepene galben si rodie, dar puteti incerca si cu alte fructe.
Va dau ingredientele pentru 2 portii (o portie este un pahar de 200ml):
– 4 linguri de seminte de chia
– 28 linguri de lapte vegetal (merge si cu lapte de vaca)
– indulcitor dupa gust (eu am folosit 1 lingura de sirop de artar)
– fructe
– o jumatate pastaie de vanilie.
Sfatul meu, daca imi permiteti sa va dau unul, este sa faceti torturi si prajituri doar la ocazii speciale sau cand aveti musafiri. Oricat de sanatoase le facem, chiar si deserturile vegane, au foarte multe calorii, asa ca este bine sa taiem feliile cat mai mici si sa avem prieteni cat mai multi in jurul nostru, cu care sa impartim aceste bunatati.
Acestea fiind spuse, sa trecem direct la reteta. Tortul acesta este foarte bun la gust, ciocolatos si fara un gram de faina.
Ingrediente pentru un tort cu diametrul de 18cm, din care ies 12 felii bunicele. Daca vreti sa faceti un tort mai mare, mergeti pe Jamie Oliver’s Two-Nuts Chocolate Torte.
Blat:
– 110g migdale macinate
– 110 miez de nuca macinat
– 225 g ciocolata neagra (eu am folosit semisweet)
– 1 lingura cacao
– 2 linguri zahar tos
– 200g unt
– 75g zahar praf
– 5 oua
– un varf de cutit sare
– 1 lingurita esenta de rom
– 1/2 lingurita esenta de vanilie
Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Dupa incercarea cu prajitura Angelica, care a avut un succes deosebit, m-am incumetat sa fac un tort, pentru ziua lui Daniel. Doar ca, ramananad fara budinca de ciocolata, l-am umplut cu crema din budinca de zmeura.
Este un tort pe care l-am facut special pentru ziua baietelului nostru, la intalnirea cu cativa prieteni de-ai lui. Deasupra am modelat un trenulet Thomas din fondant.
Ingrediente:
Pentru foi:
Pentru crema de budinca
Am vazut tortuletul asta la Ricardo and friends http://www.foodnetwork.ca/recipes/recipe.html?dishid=8744
De multa vreme mi-am propus sa-l fac, insa ba nu am gasit pasta de migdale, ba n-am avut zmeura destula… Acum am avut de toate si mi-am luat inima in dinti si l-am facut, cu mici modificari.
Este un desert deosebit. Daca aveti grija cum taiati bucatile, arata superb, iar combinatia de zmeura, crema, pandispan si martipan este foarte rafinata si gustoasa. Incercati-l!
Abia astept sa se coaca zmeura la noi (asta din import e destul de scumpa) si voi face acest tortulet mai des. O sa incerc sa inlocuiesc crema cu un ganache de ciocolata alba, e mai sanatoasa 🙂 Merci beaucoup Ricardo!!!
Nu este trifle sau fool, este tiramisu cu fructe la pahar. De fapt, paharul acesta este un bowl cu picior, cu un diametru de 21 de cm. si adancimea de aprox. 15 cm.
Ingrediente: in jur de 18 piscoturi Savoiardi, o cutie Mascarpone 445g, 750ml frisca lichida, 2-3 pliculete intaritor de frisca, 6 linguri de zahar (daca va place mai dulce puneti mai mult zahar), 1 lingurita esenta de vanilie, 3 lingurite esenta de rom sau Brandy si fructe. Eu am folosit clementine, mure, zmeura (proaspete) si visine din compot. Imi pare rau ca nu am avut kiwi, pentru culoare. Dar am presarat fistic deasupra, ca sa avem si putin verde 🙂
Continuă lectura „Tiramisu cu fructe la pahar”