Categorie: salate

Publicat pe

Salata colorata

salata colorata

O salata pe care trebuie neaparat sa o faceti cand aveti oaspeti, ii veti impresiona cu siguranta! In domeniul culinar, rasfatul meu sunt salatele, asa ca ma tot impresionez cu cate una mai deosebita, simtindu-ma, deopotriva, si sef si oaspete la masa din bucatarie 🙂

Ingrediente pentru 2-3 portii:

  • un ardei rosu
  • un ardei galben
  • un castravete
  • o rosie mai mare si mai carnoasa
  • 100-150g fasole verde
  • o bucatica de ginger proaspat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2-3 linguri suc de lamaie proaspat stors
  • sare si piper dupa gust
  • patrunjel
Continuă lectura „Salata colorata”
Publicat pe

Salata de watercress (nasturel sau macris de balta) cu somon la gratar

somon cu salata

Un bine pe care puteti sa-l faceti organismului dumneavoastra este sa consumati, din cand in cand, cate o salata de watercress (nasturel sau  macris de balta). Proprietatile pe care aceasta planta le are, le puteti citi in romaneste aici: gradinamea.ro . Daca nu veti gasi sau nu veti avea la indemana toate ingredientele acestei salate, puteti sa le inlocuiti cu altele, care va sunt mai accesibile, insa nu renuntati la watercress 🙂

Continuă lectura „Salata de watercress (nasturel sau macris de balta) cu somon la gratar”
Publicat pe

Salata vegetariana cu naut, brocoli si struguri

Salata vegetariana cu naut, brocoli si struguri

La noi in casa, aceasta salata este cunoscuta sub denumirea de salata Ricardo, pentru ca am luat reteta din emisiunea lui Ricardo Larrivee, Ricardo and friends. Este o salata buna si consistenta, fara ceapa sau usturoi, asa ca  o puteti servi chiar daca urmeaza sa aveti o intalnire importanta.
Daca nu aveti la indemana struguri, incercati sa-i inlocuiti cu ananas din compot.

Ingrediente:

  • 500g brocoli
  • 500g struguri fara samburi (reteta era cu struguri rosii)
  • o cutie (540 ml) chickpeas (naut)
  • cam 60g patrunjel tocat marunt
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri mustar
  • 2 linguri otet din vin alb
  • sare si piper dupa gust.
Continuă lectura „Salata vegetariana cu naut, brocoli si struguri”
Publicat pe

Salata de pui cu iaurt, ridichi si seminte de dovleac

Salata de pui cu iaurt, ridichi si seminte de dovleac

Este o salata cu un gust deosebit. Combinatia de iaurt, ulei de masline, marar si seminte de dovleac prajite are un gust irezistibil…

Ingrediente pentru 4 portii

  • 2 bucati piept de pui prajit
  • 1 salata verde
  • 1 fir ceapa verde
  • o legatura de ridichi
  • o jumatate legatura de marar verde
  • o mana de seminte de dovleac
  • prajite, 2-3 linguri de iaurt (de care obisnuiti, mai gras sau mai slab)
  • o lingurita ulei de masline
  • sare si piper dupa gust si zeama de la 1 lamaie.
Continuă lectura „Salata de pui cu iaurt, ridichi si seminte de dovleac”
Publicat pe

Salata de pui, portocale si seminte de dovleac

Salata de pui, portocale si seminte de dovleac

Din cand in cand imi pregatesc cate o salata, ca sa ma rasfat. Salata din piept de pui, salata verde, portocale si samburi de dovleac este una dintre preferatele mele. Incercati-o si veti vedea de ce 🙂

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 bucati piept de pui
  • o salata verde
  • 2 portocale
  • 1 lamaie
  • o lingura de ulei de semnte de dovleac sau masline
  • 100g seminte de dovleac
  • un fir de ceapa verde
  • sare si piper. 
  • Pentru marinata:
    • 2 linguri mustar
    • sare
    • piper
    • cimbru
    • un pic de miere
    • coaja si zeama de la o lamaie.
Continuă lectura „Salata de pui, portocale si seminte de dovleac”
Publicat pe

Salata de baby spinach, mar si boabe de struguri

Salata de baby spinach, mar si boabe de struguri
Am vazut combinatia asta la emisiunea Every day food si o fac foarte des, pentru ca se prepara usor si rapid si pentru ca are un gust dulce-acrisor, care mie imi place foarte mult. Merge de minune langa o friptura, dar o puteti consuma si simplu, ca salata. Este o salata  simpla si sanatoasa. 

Ingrediente:

Publicat pe

Salata de boeuf

salata de boeuf

Nimic nou sub soare. Salata de boef cu carne de vita o facem destul de rar, mai des facem aceasta salata cu piept de pui, desi, in acest caz, ar trebui sa-i schimbam denumirea 🙂 De data aceasta am cantarit fiecare ingredient si mi-a iesit o salata foarte buna (cea mai buna, dupa spusele sotului meu). Aveti mare grija ce fel de castraveti murati folositi, pentru ca de ei depinde in mare masura gustul intregii salate (de exemplu, daca castravetii au gust dulceag, salata nu iese asa de buna).

Ingredienente: pentru a fierbe carnea:

  • 200-250g carne de vita
  • 200g morcov
  • o radacina de patrunjel
  • o tulpina de telina
  • 2 foi dafin
  • cateva boabe de piper
  • sare

Pentru salata:

  • 200-250g carne de vita fiarta in compozitia de mai sus
  • 200g morcovi din supa de mai sus
  • 500g cartofi, fierti separat (sunt buni cei cu coaja rosie, care nu se sfarma asa usor)
  • 200g castraveti murati
  • 200-250g mazare verde din conserva
  • 200g maioneza
  • o lingura de mustar
    Continuă lectura „Salata de boeuf”
Publicat pe

Chicken wraps – tortilla cu pui

Chicken wraps - tortilla cu pui

Mi-a ramas de ieri un piept de pui, prajit la cuptor si m-am gandit sa fac niste wraps-uri, pentru ca se pregatesc repede, sunt gustoase si satioase si ne plac foarte mult 🙂 Manu, multumim pentru idee.

Ingrediente pentru 4 tortilla (8 jumatati):

  • 4 bucati tortilla din faina integrala
  • un piept de pui prajit
  • o mana de salata verde
  • o ceapa rosie mica
  • 4 castraveciori murati
  • 4-5 masline negre maruntite
  • 1 ardei iute murat
  • cateva fire de marar tocat fin
  • 4-5 rosii feliate
  • 2 linguri maioneza
  • 1 lingurita mustar
  • 2 linguri smantana sau iaurt

Continuă lectura „Chicken wraps – tortilla cu pui”

Publicat pe

Salata de ton cu dressing Thousand Island

Salata de ton cu dressing Thousand Island

O salata tocmai buna cand v-ati pomenit cu musafiri neanuntati sau cand aveti pofta de ceva bun si sanatos, insa nu aveti prea mult timp la dispozitie. Totul este gata in 15 minute, iar rezultatul este extraordinar 🙂

Ingrediente:

  • 1 conserva mare de ton in ulei sau doua mai mici (in jur de 125-150g)
  • o ceapa sau 3 cepe verzi
  • 2 rosii
  • un ardei
  • o salata verde mica.

Continuă lectura „Salata de ton cu dressing Thousand Island”