O prajitura buna ca si ciocolata, care seamana foarte mult la gust si la aspect cu varianata clasica de prajitura cu nuca de cocos, dar care este fara oua, unt, faina, zahar. Probabil va veti intreba cum se poate una ca asta. Ei, uite ca se poate! Am gasit destul de greu ingredientele, pentru ca n-am stiut exact unde sa le caut 
Dar s-a meritat tot efortul. Pregatitul nu mi-a luat mai mult de 15 minute si efectul a fost extraordinar. A placut tuturor.
Aici gasiti si reteta de la varianta clasica, coapta.
Ingrediente: 2 cani nuca de cocos, 1 cana seminte de canepa (am sa va spun, in josul paginii, cam pe unde le-ati putea gasi), 2 linguri proteina de canepa, o jumatate de cana ulei de cocos, topit, 1/2 cana sirop de agave, 1/2 cana caju macinat (e bine daca-l gasiti in varianta raw, fara sare)sau nuca daca nu gsiti caju, o lingurita esenta naturala de vanilie si o lingura plina de cacao. Cana e bine sa fie de 250ml. (un cup)
Toate ingredientele se amesteca intr-un bowl. Rezulta un aluat ca si cel de la salamul de biscuiti. Se pune o folie transparenta pe fundul si peretii unui vas de 20/20cm si se presara nuca de cocos pe fundul vasului, peste folie. Se aseaza compozitia pe fundul vasului si se niveleaza, apoi se presara nuca de cocos deasupra. Se acopera cu o folie alimentara si se pune in frigider pana se intareste bine. Eu am lasat-o doar 3 ore, pentru ca trebuia sa o duc la o intalnire
Se poate felia in vas sau se poate scoate cu ajutorul foliei, apoi se poate felia pe un fund de lemn.
Ingredientele de mai sus le puteti comanda (daca sunteti in Ro) la Casa Bio.
Pentru cele care locuiti in strainatate, cautati produsele la raioanele de organice in magazinele mari sau in magazinele specializate pe produse organice.
