Este o alegere buna pentru micul dejun sau pachetul cu mancare pentru serviciu. Prepararea nu va ia mai mult de un sfert de ora.
Ingrediente (4 portii): pentru sandwich
- 4 felii de paine integrala cu seminte
- 1-2 pere feliate (sandwiciul iese mai colorat daca gasiti pere cu coaja rosie)
- o bucatica de branza sau cascaval (reteta originala era cu blue cheese)
- 2 linguri ulei de masline
- sare
- o mana de watercress (nasturel) sau alt tip de salata.
Pentru paste:
- 300g farfalle (paste in forma de fundite) sau alt gen de paste
- 2 linguri ulei de masline extra virgin
- 2 linguri suc proaspat de lamaie
- piper si sare
- o ceapa mica
- patrunjel, busuioc, cimbru… toate proaspete.
- Puteti folosi si alte mirodenii care sunt pe gustul dumneavoastra. Reteta originala este si cu ardei de trei culori.
Mod de preparare: daca urmariti pasii de mai jos, va fi foarte usor si rapid:
Pastele se pun la fiert, conform indicatiilor de pe pachet.
Painea se stropeste cu uleiul de masline, se aseaza deasupra feliile de pere si se rade cascavalul peste pere. Se da painea la cuptor, pana cand se topeste cascavalul. Se condimenteaza cu putina sare si cu watercress sau alta salata.
Se toaca ceapa foarte fin si se pune la dunstuit. Se adauga mirodeniile taiate marunt si se lasa doar 1-2 minute pe foc, apoi se pun pastele fierte si se mai lasa 1 minut. Se iau de pe foc si se adauga uleiul, sucul de lamaie, sarea si piperul. Se amesteca.
Se serveste cate o felie de sandwich alaturi de o portie de paste. Mi s-a parut un pic ciudata ideea cu pastele langa sandwich, insa totul a fost foarte bun. Puteti servi si o ceasca de cafea sau un pahar de ceai (noi am ales ceaiul de acai).
