Bucuria de a fi femeie
Pe scurt, Gougerele sunt gogosele pentru eclere, in aluatul carora se pune cascaval.
Sunt gustoase si merg foarte bine ca aperitiv.
Ingrediente:
In cautarile mele dupa retete gustoase, dar si sanatoase, am dat peste o carte de bucate pentru diabetici, Easy Diabetic Cooking de Jean Pare.
Aceasta reteta de pancakes, este colosala. Am facut-o deja de 2 ori si o recomand tuturor celor care vor sa se delecteze cu ceva bun si sanatos la micul dejun.
Ingrediente:
– 100g faina alba
– 100g faina integrala (whole wheat)
– 2 linguri de zahar brun
– o lingurita rasa de praf de copt
– 1 lingurita bicarbonat
– un varf de cutit de sare
– 375ml zer (buttermilk 1%)
– 2 oua mari
– 50 ml ulei de canola
Se servesc cu sirop de artar (sau miere) si fructe (afine, zmeura, mure etc.)
Este o salata foarte gustoasa si usor de preparat, care poate inlocui cu succes clasica salata de boeuf.
Ingrediente pentru 4 portii:
Mod de preparare: se taie pieptul de pui si morcovii ca si pentru salata de boeuf. Daca inimile de anghinare sunt prea mari, se mai taie, astfel incat bucatile sa poata fi luate usor cu furculita. Se feliaza si ardeiul copt. Pentru culoare, este bine sa folositi ardei capia.
Se amesteca toate ingredientele, se potrivesc de sare si piper si se „leaga” cu maoineza.
Nu mi-am putut imagina ca o salata asa simpla are un gust asa de bun si rafinat. Merita sa o faceti!
O noua salata cu avocado, de asta data cu porumb, salata verde, rosii, pudra de chili si suc poraspat de lamaie. Fara ulei sau maioneza.
Ingrediente pentru 4 portii:
Ce farmec ar mai avea munca la bucatarie, daca nu ti-ar da posibilitatea sa „inventezi” cate ceva? Chiar daca, peste oarecare vreme, constati ca, de fapt, nimic nu e nou sub soare, pe moment ai senzatia ca ai creat ceva si te simti bine 🙂
Cam asa stau lucrurile cu saratelele picante. La reteta de saratele, am adaugat putina boia, un pic de piper si nucsoara.
Ingrediente:
Este o mancare simpla si usor de preparat, cu un gust excelent.
Ingrediente
Nu voi scrie multe cuvinte despre aceasta salata, ingredientele vor vorbi de la sine despre calitatea si gustul ei.
Ingrediente:
Paste care nu ingrasa!!! Imi era greu sa accept ca trebuie sa renunt la paste, daca incep sa tin regimul disociat sau Montignac, pentru ca nu-mi pot imagina o saptamana fara paste in meniu 🙂 Dar, de regula, pastele sunt cu ou, asa ca din start, combinatia nu e buna. Asa ca, am decis sa cumpar paste de orez, fara ou in compozitie. Stiam ca exista, dar nu le-am incercat niciodata pana acum.
Reteta de mai jos este cat se poate de simpla. Nu voi da cantitatile, ramane ca fiecare sa stabileasca proportiile, dupa gust.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet. Se taie ardei in 2-3 culori, (galben, rosu si verde) ierburi aromate proaspete (rozmarin, cimbru, busuioc) si un fir de ceapa verde, plus unul de usturoi verde, cat mai subtirele… Se amesteca pastele cu ardeiul si ierburile, se adauga ulei de masline extra virgin si suc de lamaie, apoi se potiveste de sare si piper.
Puteti alege alte ierburi, eu de astea am avut in casa si mi-a placut combinatia. Nu exagerati cu aromele, a little goes a long way…
Este o alegere buna pentru micul dejun sau pachetul cu mancare pentru serviciu. Prepararea nu va ia mai mult de un sfert de ora.
Ingrediente (4 portii): pentru sandwich
In doar 10 minute poti sa pui inaintea musafirilor un aperitiv deosebit de elegant si cu gust bun si rafinat. Singura conditie este sa ai cumparate cele 3 ingrediente de care ai nevoie: un castravete lung, un baton branza de capra cu smochine si 250g prosciutto feliata foitza.
Se taie castravetele rondele si se aseaza pe platou. Deasupra se pun bucatele de branza, iar peste branza se aseaza cate o jumatate de felie de prosciutto, sectionata pe lung si rasucita sub forma de trandafir.
Au un gust divin! Smochinele dau branzei un gust usor dulceag, care merge foarte bine cu combinatia de castravete si sunca.
