Este o reteta primita de la Laura, care o are de la mama ei, o femeie foarte priceputa in domeniu. Am modificat putin reteta, functie de ce am avut sau nu am avut ca ingrediente. Musafirilor mei le-a placut foarte mult. Este un aperitv deosebit de bun. Laura, multumesc pentru reteta! Multumiri si mamei tale. Voi incerca si celelalte retete pe care le am de la tine. Din pacate, pozele nu sunt prea reusite, insa gustul, care oricum nu se poate poza, a fost desavarsit 
Zic „a fost”, pentru ca nu mi-a mai ramas nici o bucatica.
Am facut din nou checul aperitiv Laura, de asta data cu sunca… e mai aratos.
Ingredinete:
- 200g cascaval razuit
- 300g sunca sau carne de vita macinata (reteta e cu sunca, dar eu nu am avut)
- o ceapa
- un ardei
- o rosie (daca faceti cu sunca, nu aveti nevoie de ceapa, ardei si rosie, veti vedea la metoda de preparare)
- 2-3 linguri smantana
- 100g masline
- 5 oua
- 4 linguri de faina si un praf de copt
- marar
- sare si piper dupa gust
Fiti atenti la sare, pentru ca daca toate ingredientele sunt sarate, probabil aveti nevoie de foarte putina sau deloc.
Mod de preparare: In varianta cu carne: prajiti carnea in putin ulei, cu ceapa si ardeiul taiate fin, apoi adaugati rosia maruntita. Lasati sa se raceasca. Daca faceti cu sunca, taiati sunca bucatele cat mai mici. Atat in ce o priveste…
Deci, se amesteca cascavalul razuit cu carnea sau sunca, smantana, galbenusurile, maslinele taiate bucatele si mararul, apoi se pune faina. Se condimenteaza dupa gust. Se bate albusul si se amesteca usor in compozitie. Metoda cea mai eficienta este sa luati cam o treime din albusul batut si sa-l amestecati cu compozitia de mai sus, apoi sa puneti restul de albus amestecand fin cu lingura de lemn.
Se toarna intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt.
Se pune la cuptorul preincalzit la 180C cam 50 minute. La mine a durat 1 ora. Verificati cu scobitoarea sa vedeti cand e gata.
Lasati sa se raceasca un pic, apoi scoateti checul din tava, taiati cand este mai rece, deoarece cascavalul trebuie sa se intareasca. Serviti cu salata.
