Inca o reteta cu avocado. Mai costisitoare, pentru ca aveti nevoie de avocado, busuioc si nuca, dar se merita sa o incercati macar la ocazii deosebite.
Ingrediente: 1 avocado mai mare, 1 mana de frunze proaspete de busuioc, 1-2 catei de usturoi tocati marunt, 2-3 linguri ulei de masline (eu am folosit de samburi de struguri), 4-5 samburi de nuca maruntita, sare, piper si suc proaspat de lamaie dupa gust.
Preparare: prajiti usor nuca. Avocado se taie in doua, se scoate samburele si, cu ajutorul unei linguri, se scoata pulpa afara din coaja. Puneti intr-un food procesor avocado, busuiocul, usturoiul si uleiul. Faceti o pasta, apoi adaugati sarea, piperul si lamaia dupa gust. Serviti dupa imaginatie si preferinte. Eu l-am servit cu paine prajita, rosie si branza feta. Este bine sa-l serviti in aceeasi zi.
Reteta am luat-o de aici.
