La noi in casa, aceasta salata este cunoscuta sub denumirea de salata Ricardo, pentru ca am luat reteta din emisiunea lui Ricardo Larrivee, Ricardo and friends. Este o salata buna si consistenta, fara ceapa sau usturoi, asa ca o puteti servi chiar daca urmeaza sa aveti o intalnire importanta.
Daca nu aveti la indemana struguri, incercati sa-i inlocuiti cu ananas din compot.
Ingrediente:
- 500g brocoli
- 500g struguri fara samburi (reteta era cu struguri rosii)
- o cutie (540 ml) chickpeas (naut)
- cam 60g patrunjel tocat marunt
- 4 linguri de ulei de masline
- 2 linguri mustar
- 2 linguri otet din vin alb
- sare si piper dupa gust.