Cautand o reteta mai deosebita pentru o supa sanatoasa, am gasit aceasta varianta de supa de watercress a Juliei Child. M-am bucurat sa am in frigider toate ingredientele necesare, asa ca m-am grabit sa o prepar, cu foarte mici modificari fata de reteta originala. Tuturor ne-a placut foarte mult, asa ca o recomandam cu caldura 🙂
Ingrediente:
Este o alegere buna pentru micul dejun sau pachetul cu mancare pentru serviciu. Prepararea nu va ia mai mult de un sfert de ora.
Ingrediente (4 portii): pentru sandwich
Este prima data cand fac strudel cu phyllo dough (foi pentru strudel), de obicei il fac dupa o reteta de la mama, simpla, usoara si buna, insa cu un timp de preparare mult mai lung.
Deci, daca vreti sa castigati timp, orientati-va dupa aceasta reteta si cautati in magazine foi pentru strudel.
Ingredinete:
In doar 10 minute poti sa pui inaintea musafirilor un aperitiv deosebit de elegant si cu gust bun si rafinat. Singura conditie este sa ai cumparate cele 3 ingrediente de care ai nevoie: un castravete lung, un baton branza de capra cu smochine si 250g prosciutto feliata foitza.
Se taie castravetele rondele si se aseaza pe platou. Deasupra se pun bucatele de branza, iar peste branza se aseaza cate o jumatate de felie de prosciutto, sectionata pe lung si rasucita sub forma de trandafir.
Au un gust divin! Smochinele dau branzei un gust usor dulceag, care merge foarte bine cu combinatia de castravete si sunca.
Continuă lectura „Aperitive rapide cu castravete, branza de capra cu smochine si prosciutto”
Este o salata rapida, pe care o puteti face in 10 minute. Are un gust deosebit, dat de amestecul de arome mediteraniene, adaugat tonului. O puteti servi cu paine prajita (reteta originala) sau alaturi de cartofi dulci prajiti sau fierti, care vor contrabalansa gustul acrisor al salatei.
Continuă lectura „Salata de anghinare (artichoke), ardei copt si ton”
Este o salata pe care italienii o folosesc ca aperitiv si pe care o mai numesc si tricolora, pentru ca este colorata ca si steagul italian: rosu, alb si verde. Este o salata rapida, cu doar 3 ingrediente de baza si are un gust exceptional. Eu am facut-o din curiozitate, mi-a placut foarte mult si am sa o mai fac si in alte variante…
Ingrediente pentru 2 portii:
O salata pe care trebuie neaparat sa o faceti cand aveti oaspeti, ii veti impresiona cu siguranta! In domeniul culinar, rasfatul meu sunt salatele, asa ca ma tot impresionez cu cate una mai deosebita, simtindu-ma, deopotriva, si sef si oaspete la masa din bucatarie 🙂
Ingrediente pentru 2-3 portii:
O dimineata obisnuita de sambata, ce sa gatesc pentru micul dejun? O omleta. Si, o banala omleta, m-a facut sa ma simt artista… in arta culinara 🙂
Ingrediente pentru o portie:
Un bine pe care puteti sa-l faceti organismului dumneavoastra este sa consumati, din cand in cand, cate o salata de watercress (nasturel sau macris de balta). Proprietatile pe care aceasta planta le are, le puteti citi in romaneste aici: gradinamea.ro . Daca nu veti gasi sau nu veti avea la indemana toate ingredientele acestei salate, puteti sa le inlocuiti cu altele, care va sunt mai accesibile, insa nu renuntati la watercress 🙂
Continuă lectura „Salata de watercress (nasturel sau macris de balta) cu somon la gratar”
Pentru ca, in ultima vreme, se vorbeste destul de mult despre efectele benefice ale fisticului asupra sanatatii, m-am gandit sa-l folosesc mai des in alimentatia noastra, asa ca am facut papanasi cu fistic. Au fost buni!
Ingredinete pentru 14 papanasi:
