Paste aromate care nu ingrasa

28 decembrie 201828 decembrie 2022

Paste aromate care nu ingrasa

Paste care nu ingrasa!!! Imi era greu sa accept ca trebuie sa renunt la paste, daca incep sa tin regimul disociat sau Montignac, pentru ca nu-mi pot imagina o saptamana fara paste in meniu Dar, de regula, pastele sunt cu ou, asa ca din start, combinatia nu e buna. Asa ca, am decis sa cumpar paste de orez, fara ou in compozitie. Stiam ca exista, dar nu le-am incercat niciodata pana acum.

Reteta de mai jos este cat se poate de simpla. Nu voi da cantitatile, ramane ca fiecare sa stabileasca proportiile, dupa gust.

Continuă lectura

21 decembrie 201828 decembrie 2022

Aperitive rapide cu castravete, branza de capra cu smochine si prosciutto

In doar 10 minute poti sa pui inaintea musafirilor un aperitiv deosebit de elegant si cu gust bun si rafinat. Singura conditie este sa ai cumparate cele 3 ingrediente de care ai nevoie: un castravete lung, un baton branza de capra cu smochine si 250g prosciutto feliata foitza.

Se taie castravetele rondele si se aseaza pe platou. Deasupra se pun bucatele de branza, iar peste branza se aseaza cate o jumatate de felie de prosciutto, sectionata pe lung si rasucita sub forma de trandafir.

Au un gust divin! Smochinele dau branzei un gust usor dulceag, care merge foarte bine cu combinatia de castravete si sunca.

Continuă lectura

21 decembrie 20183 ianuarie 2022

Salata de anghinare (artichoke), ardei copt si ton

Este o salata rapida, pe care o puteti face in 10 minute. Are un gust deosebit, dat de amestecul de arome mediteraniene, adaugat tonului. O puteti servi cu paine prajita (reteta originala) sau alaturi de cartofi dulci prajiti sau fierti, care vor contrabalansa gustul acrisor al salatei.

Continuă lectura

20 decembrie 201820 decembrie 2018

Salata colorata

O salata pe care trebuie neaparat sa o faceti cand aveti oaspeti, ii veti impresiona cu siguranta! In domeniul culinar, rasfatul meu sunt salatele, asa ca ma tot impresionez cu cate una mai deosebita, simtindu-ma, deopotriva, si sef si oaspete la masa din bucatarie

Ingrediente pentru 2-3 portii:

un ardei rosu
un ardei galben
un castravete
o rosie mai mare si mai carnoasa
100-150g fasole verde
o bucatica de ginger proaspat
2 linguri ulei de masline
2-3 linguri suc de lamaie proaspat stors
sare si piper dupa gust
patrunjel

Continuă lectura

20 decembrie 201820 decembrie 2018

Omleta cu ciuperci si spanac – un mic dejun sanatos si gustos

O dimineata obisnuita de sambata, ce sa gatesc pentru micul dejun? O omleta. Si, o banala omleta, m-a facut sa ma simt artista… in arta culinara

Ingrediente pentru o portie:

un ou intreg si 2 albusuri (am folosit albusuri la cutie, o sa vedeti in poze)
4-5 ciupercute
o ceapa verde
o mana de spanac proaspat
2 linguri cascaval razuit
ulei de masline
sare si piper

Continuă lectura

12 decembrie 20183 ianuarie 2022

Salata vegetariana cu naut, brocoli si struguri

La noi in casa, aceasta salata este cunoscuta sub denumirea de salata Ricardo, pentru ca am luat reteta din emisiunea lui Ricardo Larrivee, Ricardo and friends. Este o salata buna si consistenta, fara ceapa sau usturoi, asa ca o puteti servi chiar daca urmeaza sa aveti o intalnire importanta.
Daca nu aveti la indemana struguri, incercati sa-i inlocuiti cu ananas din compot.

Ingrediente:

500g brocoli
500g struguri fara samburi (reteta era cu struguri rosii)
o cutie (540 ml) chickpeas (naut)
cam 60g patrunjel tocat marunt
4 linguri de ulei de masline
2 linguri mustar
2 linguri otet din vin alb
sare si piper dupa gust.

Continuă lectura

31 august 20183 ianuarie 2022

Salata de pui cu iaurt, ridichi si seminte de dovleac

Este o salata cu un gust deosebit. Combinatia de iaurt, ulei de masline, marar si seminte de dovleac prajite are un gust irezistibil…

Ingrediente pentru 4 portii

2 bucati piept de pui prajit
1 salata verde
1 fir ceapa verde
o legatura de ridichi
o jumatate legatura de marar verde
o mana de seminte de dovleac
prajite, 2-3 linguri de iaurt (de care obisnuiti, mai gras sau mai slab)
o lingurita ulei de masline
sare si piper dupa gust si zeama de la 1 lamaie.

Continuă lectura

18 august 2018

Tortilla cu peste

De sa sa-ti cumperi mancarea pentru serviciu, cand este asa de usor si de economic sa ti-o pregatesti singura? Ca sa nu mai vorbim de igiena… merita sa lucrezi tu, ca pentru tine, cu mainile curate si stiind ca totate ingredientele sunt curate si bune…
Cam asta imi sugera o prietena, careia ii place mult tonul si de aceea m-am gandit sa postez reteta asta, pe care am facut-o chiar ieri. Este sanatoasa si foarte gustoasa. Am luat-o dintr-o carte cu titlul : The Healthy Heart Cookbook – simple and delicious recepies for a healthy life.
Continuă lectura

19 iulie 201819 iulie 2018

Fasole uscata (de post) cu salata de sfecla rosie

Ma intreb daca nu cumva este gresit sa mancam asa mancare gustoasa atunci cand postim Mai jos este varianta de fasole uscata fara carne si chiar daca toata lumea stie ca fasolea uscata este foarte buna preparata cu un ciolan afumat sau macar cu ceva afumatura, eu va recomand sa incercati, macar o data, reteta fara carne.

Ingrediente:

250g fasole uscata (eu am avut cu boabe mari, rosii)
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 morcov mai mare
o tulpina de telina
1 ardei
1 lingurita boia de ardei
1 foaie de dafin
2 linguri ulei
2-3 linguri bulion de rosii
sare
piper
marar si patrunjel

Continuă lectura „Fasole uscata (de post) cu salata de sfecla rosie”

5 iulie 20183 ianuarie 2022

Salata de fasole verde

Fasolea verde are atatea proprietati incat nu-mi ajunge timpul sa le enumar pe toate, am sa punctez doar cateva: este o importanta sursa de proteine vegetale, contine vitamina A si C, B1, 2, 3, 6 si vitamina K. Este o sursa de magneziu, potasiu, fier organic, calciu si acizi grasi Omega3. Scade procentul de colesterol negativ, ajuta diabeticilor, face bine celor care sufera de hipertensune arteriala si constipatie. Oare de ce nu consumam mai des aceasta minunata leguma?

Continuă lectura „Salata de fasole verde”