Salata de sfecla rosie ( cruda), cu branza Feta de capra, ceapa verde, usturoi si samburi de floarea soarelui. O bunatate!
Pentru 2 portii sanatoase, va trebuie:
– doua sfecle rosii micute (in total vreo 100g), crude
– 100g branza Feta de capra
– o ceapa verde, un catel usturoi
– suc proaspat de lamaie
– o lingura seminte de floarea soarelui
Mod de preparare (vezi pozele):
Se da branza pe razatoarea mare.
Sfecla se spala, se decojeste si se da pe razatoarea mare. Puteti folosi manusi protectoare, daca nu vreti sa va colorati degetele 🙂
Sfecla se stropeste cu zeama de lamaie. Daca vreti, puteti adauga piper si putina sare, dar trebuie sa tineti cont ca branza este sarata. Eu n-am adaugat nimic, in afara se sucul de lamaie.
Ceapa verde si usturoiul se toaca marunt. Se pregateste lingura de seminte de floarea soarelui. Daca si acestea sunt sarate, eu va recomand sa nu mai adaugati sare la sfecla.
Puteti sa amestecati toate ingredientele si mai apoi sa stropiti salata cu o lingurita de ulei de samburi de struguri sau masline. Problema este ca toata salata se va colora in rosu. E foarte buna, dar arata mai ciudat. Poate fi pusa in borcanel si servita la serviciu sau scoala.
Asa ca, vazand un model pe e-retete, am incercat si eu sa-i dau fatza 🙂
Daca aveti un inel de patiserie sau un bowl, asezati la baza un strat de sfecla, apoi unul de branza. Presarati ceapa si usturoiul, apoi semintele de flarea soarelui. Si, deasupra tuturor, stropiti cu ulei.
Serviti imediat si bucurati-va de gust, culoare si vitamine.
Sa aveti pofta!
Am fost intrebata cum se mananca. Eu am mancat-o asa cum era, simplu si dintrr-o data. Dar, cred ca merge foarte bine si langa o bucata de friptura.
