Un bine pe care puteti sa-l faceti organismului dumneavoastra este sa consumati, din cand in cand, cate o salata de watercress (nasturel sau macris de balta). Proprietatile pe care aceasta planta le are, le puteti citi in romaneste aici: gradinamea.ro . Daca nu veti gasi sau nu veti avea la indemana toate ingredientele acestei salate, puteti sa le inlocuiti cu altele, care va sunt mai accesibile, insa nu renuntati la watercress 🙂
Ingrediente:
- o legatura de watercress (dupa ce o curatati de tulpinite
- va mai raman aprox. 2 maini bune)
- 7-8 rosii (cherry tomatoes)
- 2-3 fire de ceapa verde
- un castravete
- un ardei (daca aveti galben, dati mai multa culoare salatei)
- 7-8 bocconcini (daca nu gasiti, inlocuiti cu feta)
- 1 lamaie mare
- 2 linguri ulei de masline
- sare si piper
- o mana de fistic
Mod de preparare: frunzele de watercress se spala bine si se zvanta, dupa care se aseaza intr-un castron. Se adauga rosiile taiate in doua, ceapa verde taiata marunt, castravetii taiati cubulete, ardeiul si bocconcini taiat in doua sau feta cubulete. Peste toate acestea se toarna sucul de la o lamaie mare, 3 linguri de ulei de masline de calitate, sare si piper dupa gust. Se amesteca. Deasupra se presara fisticul (eu am gasit fistic gata prajit, asa ca doar l-am taiat bucatele si gata, l-am pus peste salata).
Se poate servi simplu, fara nici un adaus sau langa o friptura. Cu somon la gratar, dupa cum puteti vedea si din poze, este o alegere buna.
