Ce farmec ar mai avea munca la bucatarie, daca nu ti-ar da posibilitatea sa „inventezi” cate ceva? Chiar daca, peste oarecare vreme, constati ca, de fapt, nimic nu e nou sub soare, pe moment ai senzatia ca ai creat ceva si te simti bine 🙂
Cam asa stau lucrurile cu saratelele picante. La reteta de saratele, am adaugat putina boia, un pic de piper si nucsoara.
Ingrediente:
- 250gr cascaval
- 200gr unt
- 200gr faina si un pic de sare si piper
- o jumatate lingurita boia
- o jumatate de lingurita nucsoara.
Mod de preparare: Cascavalul se da pe razatoarea mica. Daca e mai moale, bagati-l la rece cateva minute. Se amesteca faina, cascavalul si untul taiat cubulete. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara si se framanta aproximativ 5 minute, dupa care aluatul trebuie sa se desprinda bine de pe degete.
Se acopere cu o folie si se pune la frigider o ora, dupa care se intinde si se taie dupa preferinta.
Eu le-am lasat asa cum sunt, dar puteti sa le ungeti deasupra cu ou si sa presarati susan sau chimen.
Se dau la cuptorul preincalzit la 200C, aprox 8-10 min, pana se rumenesc deasupra.
Si aici puteti vedea reteta de saratele cu cascaval clasica.
