Bucuria de a fi femeie
Vinete coapte in forma de evantai, varianta cu sunca. Simplu de preparat, insa de mare efect. Pot fi un aperitiv elegant sau se pot servi langa orez, quinoa, cartofi , sosuri…
Ingrediente pentru 2 portii:
– 2 vinete mici
– branza mozzarella sau cascaval
– cateva bucati de sunca presata
– rosii
– condimente (eu am un fel de sare condimentata, foarte buna)
– usturoi
– ulei de masline
– sare, piper
– suc proaspat de lamaie
Este o reteta primita de la Laura, care o are de la mama ei, o femeie foarte priceputa in domeniu. Am modificat putin reteta, functie de ce am avut sau nu am avut ca ingrediente. Musafirilor mei le-a placut foarte mult. Este un aperitv deosebit de bun. Laura, multumesc pentru reteta! Multumiri si mamei tale. Voi incerca si celelalte retete pe care le am de la tine. Din pacate, pozele nu sunt prea reusite, insa gustul, care oricum nu se poate poza, a fost desavarsit 🙂 Zic „a fost”, pentru ca nu mi-a mai ramas nici o bucatica.
Am facut din nou checul aperitiv Laura, de asta data cu sunca… e mai aratos.
Continuă lectura „Chec aperitiv Laura – cu sunca”
A fost week-end lung la noi, sarbatoarea familiei, asa ca luni am avut liber si ne-am putut duce la ski. M-am gandit sa pregatesc ceva ca sa duc cu noi, ceva care sa se poate transporta cu usurinta. Am gasit un chec aperitiv deosebit de bun si l-am pregatit, cu mici modificari, pentru ca nu am avut masline.
Prietenii care au servit din el mi-au spus ca are gust de pizza 🙂
Continuă lectura „Chec aperitiv cu gust de pizza”
Nu le place copiilor spanacul? Vreti sa impresionati cu un aperitiv deosebit? Rulada cu spanac, sunca si branza este exact ce aveti nevoie. Este o reteta usoara si gustoasa.
Ingrediente:
Mod de preparare: Spanacul se fierbe in apa cu putina sare, se strecoara si se toaca. Aveti grija sa-l scurgeti bine de apa!!! Dupa ce s-a racit, se amesteca cu un ou batut, condimentat cu sare si piper. Daca folositi spanac congelat e mai simplu, trebuie doar sa-l amestecati cu oul, dupa ce l-ati decongelat si l-ati scurs de apa.
Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra se presara cascavalul ras.
Raspanditi cascavalul pe toata suprafata cu spanac si incercati sa o faceti cat mai uniform…
Se da la cuptor pana se topeste cascavalul. Nu trebuie sa se rumeneasca prea tare, doar sa prinda un pic de culoare. Se scoate de la cuptor si se lasa la racit.
Se scoate din tava cu tot cu hartia de copt. Deasupra se aseaza feliile de sunca, iar peste sunca se intinde pasta de branza. Puteti sa cumparati pasta de branza cu usturoi, gata preparata. Eu am avut branza de vaci si am mixat-o cu o lingura de unt moale, 2 linguri smantana, sare, piper, marar, masline taiate bucatele mici si un varf de cutit boia dulce.
Se ruleaza cu grija, ajutandu-va cu hartia de copt, se trece pe o folie si apoi se impacheteaza, intai in folie, apoi in staniol. Se lasa la rece cateva ore, dupa care se taie felii.
Daca o lasati mai mult la rece (de seara pana dimineata) se taie mai bine. Ultima poza este de la prima incercare, unde am folosit sunca de curcan, care este deschisa la culoare, si pasta de branza simpla, fara masline.
Am gasit reteta pe un site foarte bun, la veronicascakes.blogspot.com
Reteta pentru un alt aperitiv deosebit – bilute de branza cu struguri (sau masline) o puteti gasi aici. Asta daca aveti mai putin timp la dispozitie si vreti ceva mai putin complicat dar la fel de bun si aspectuos.
Ingrediente: 1kg fasole verde proaspata, 3 cepe verzi, 2-3 catei de usturoi, 2 morcovi, 100g sunca presata (optional), 1 lingura ulei, 2 linguri faina, 4 linguri smantana, sare si piper dupa gust, patrunjel.
Continuă lectura „Mancare de fasole verde (alba) cu smantana”