Ardei umpluti vegetarieni, cu branza si porumb

6 noiembrie 202010 decembrie 2022

Ardei umpluti vegetarieni, cu branza si porumb

Cei mai buni ardei umpluti pe care i-am facut pana acum! Sotul meu nici nu si-a dat seama ca lipseste carnea

Ingrediente:

– 4-5 ardei grasi, mari (eu am folosit 13 ardei micuti de tot)
– 3 cepe mici (esalote)
– 2-3 catei de usturoi
– 1 fir de praz
– 2 linguri ulei de masline
– sare si piper
– 200g branza feta
– 100ml smantana
– 250g porumb
– 100g pesmet
– 100g seminte de dovleac crude
– un ou (optional)
– 1/5 legatura patrunjel
– o conserva mare de rosii in bulion, in jur de 500 ml
– 100ml vin alb
– frunzulite si praf de salvie

Continuă lectura

28 decembrie 20183 ianuarie 2022

Salata de avocado cu porumb

O noua salata cu avocado, de asta data cu porumb, salata verde, rosii, pudra de chili si suc poraspat de lamaie. Fara ulei sau maioneza.

Ingrediente pentru 4 portii:

o salata verde
2 avocado bine copti
3-4 rosii (depinde de marimea lor)
sucul de la o lamaie
o conserva mica de porumb
o jumatate lingurita pudra de chili si sare dupa gust.

Continuă lectura

18 august 20183 ianuarie 2022

Chec aperitiv Laura – cu sunca

Este o reteta primita de la Laura, care o are de la mama ei, o femeie foarte priceputa in domeniu. Am modificat putin reteta, functie de ce am avut sau nu am avut ca ingrediente. Musafirilor mei le-a placut foarte mult. Este un aperitv deosebit de bun. Laura, multumesc pentru reteta! Multumiri si mamei tale. Voi incerca si celelalte retete pe care le am de la tine. Din pacate, pozele nu sunt prea reusite, insa gustul, care oricum nu se poate poza, a fost desavarsit Zic „a fost”, pentru ca nu mi-a mai ramas nici o bucatica.

Am facut din nou checul aperitiv Laura, de asta data cu sunca… e mai aratos.
Continuă lectura „Chec aperitiv Laura – cu sunca”

28 decembrie 201028 decembrie 2022

Fasole verde cu porumb si sos de usturoi

Mama mi-a trimis o carte scoasa de Dr. Doru Laza, „Retete din bucataria edenica”. Am incercat cateva, dar nu am facut poze, asa ca nu le-am postat pana acum. Mai jos este o reteta de salata si una de sos, cu mici modificari fata de ceea ce era dat in carte. Sper sa va placa, noua ne-a placut foarte mult.

Salata de fasole verde si porumb

Ingrediente:
– fasole verde tanara 250g,
– boabe de porumb o cana (eu am folosit boabe din conserva),
– ciuperci Champignon 2 bucati de marime medie (eu am avut ciuperci Oyster),
– urzica pulbere 1 lingurita si fibra vegetala 2 linguri. In loc de urzica si fibra vegetala am pus 1 morcov dat pe razatoarea mica si patrunjel tocat. Fasolea merge foarte bine cu patrunjelul.
-sosul de cartofi, dat in reteta din carte l-am inlocuit cu sosul de usturoi, pentru ca mi s-a parut ca se potriveste mai bine.

Continuă lectura