Pe scurt, Gougerele sunt gogosele pentru eclere, in aluatul carora se pune cascaval.
Sunt gustoase si merg foarte bine ca aperitiv.
Ingrediente:
- 90g unt taiat in bucatele mici
- 1 lingurita rasa de sare
- 1/8 lingurita piper
- 1/4 lingurita boia de ardei (Hungarian paprika)
- 155g faina (all purpose flour, plain)
- 5 oua mari (4 pentru aluat si unul pentru uns deasupra)
- 90g cascaval razuit (se recomanda Gruyere, eu am folosit Cheddar)
- 90g parmezan si o lingurita de lapte.