Este o salata foarte gustoasa si usor de preparat, care poate inlocui cu succes clasica salata de boeuf.
Ingrediente pentru 4 portii:
- un piept de pui si 2 morcovi, fierti in supa
- 250g anghinare marinata, din conserva
- 2-3 ardei copti
- 2-3 linguri maioneza
- sare si piper dupa gust.
Mod de preparare: se taie pieptul de pui si morcovii ca si pentru salata de boeuf. Daca inimile de anghinare sunt prea mari, se mai taie, astfel incat bucatile sa poata fi luate usor cu furculita. Se feliaza si ardeiul copt. Pentru culoare, este bine sa folositi ardei capia.
Se amesteca toate ingredientele, se potrivesc de sare si piper si se „leaga” cu maoineza.
Nu mi-am putut imagina ca o salata asa simpla are un gust asa de bun si rafinat. Merita sa o faceti!
