O salata pe care o recomand tuturor celor care vor sa manance cat de cat sanatos. Este ideala si pentru regimurile vegetariene sau pentru persoanele care vor sa tina un post sanatos. Fiecare ingredient in parte are proprietati deosebite, despre care sper sa va pot scrie cateva randuri cat de curand. Este simplu de facut, este hranitoare si, prin ceea ce aduce fiecare ingredient in parte, este benefica pentru sanatate.
Continuă lectura „Salata de morcovi cu nuca”
Este una dintre primele mele incercari legate de bucataria indiana, care, trebuie sa recunosc, nu este printre preferatele mele. Dar, pentru diversitate si pentru ca uneori ne place cate ceva nou, am incercat, cu succes, acesta reteta de clatite bine condimentate, servite cu un sos la fel de picant, care se numeste Raita. Opriti-va cu privirea peste ingrediente si peste procesul de preparare, vizualizati cele cateva poze si va invit la treaba. Sunt bune de tot pentru micul dejun sau pentru un snack seara. Se servesc cu catraveciori sau cu sosul Raita.
Continuă lectura „Rava Adai – un fel de clatite aperitiv indiene (Indian sour pancakes)”
A venit si randul acestor papanasi, carora le duc dorul de cam multa vreme. Aluatul este simplu si, daca urmariti reteta, nu aveti cum sa dati gres. Smantana am inlocuit-o (cu succes) cu o crema fina de iaurt, foarte simplu de facut, veti vedea si in descriere si in poze. Am folosit dulceata de caise de la borcan si dulceata de capsuni preparata de mine, care a fost gata in 15 minute.
Continuă lectura „Papanasi prajiti garnisiti cu crema fina de iaurt si dulceata”
Inca o reteta cu avocado. Mai costisitoare, pentru ca aveti nevoie de avocado, busuioc si nuca, dar se merita sa o incercati macar la ocazii deosebite.
Ingrediente: 1 avocado mai mare, 1 mana de frunze proaspete de busuioc, 1-2 catei de usturoi tocati marunt, 2-3 linguri ulei de masline (eu am folosit de samburi de struguri), 4-5 samburi de nuca maruntita, sare, piper si suc proaspat de lamaie dupa gust.
Continuă lectura „Pesto de avocado cu busuioc si nuca (Avocado basil and walnuts pesto)”
Am gasit niste paste spirale cu carbohidrati mai putini, cu spanac, pasta de tomate si sfecla rosie. Din 500g paste si 3 bucati de peste (tilapia) prajit am facut o salata bogata, colorata si satioasa. Va invit sa o incercati si voi, mai ales daca aveti musafiri sau faceti un party, pentru ca din cantitatile de mai jos va iese un bowl mare 🙂
Ingrediente:
– 500g paste
– 3 bucati de peste prajit sau 2-3 conserve de peste in ulei
– o conserva de porumb
– o conserva de mazare
– 2-3 morcovi fierti, de marime medie spre mare
– 3-4 catei de usturoi (puteti pune chiar mai mult, eu am avut usturoi mai mare)
– 5-6 castraveti murati
– 10 masline
– 3-4 bucati de anghinare de la borcan (optional)
– 3 lingurite mustar
– maioneza dupa preferinta (eu nu pun prea multa, doar cat sa lege ingredientele)
– sare si piper dupa gust
– patrunjel tocat
Nu este trifle sau fool, este tiramisu cu fructe la pahar. De fapt, paharul acesta este un bowl cu picior, cu un diametru de 21 de cm. si adancimea de aprox. 15 cm.
Ingrediente: in jur de 18 piscoturi Savoiardi, o cutie Mascarpone 445g, 750ml frisca lichida, 2-3 pliculete intaritor de frisca, 6 linguri de zahar (daca va place mai dulce puneti mai mult zahar), 1 lingurita esenta de vanilie, 3 lingurite esenta de rom sau Brandy si fructe. Eu am folosit clementine, mure, zmeura (proaspete) si visine din compot. Imi pare rau ca nu am avut kiwi, pentru culoare. Dar am presarat fistic deasupra, ca sa avem si putin verde 🙂
Continuă lectura „Tiramisu cu fructe la pahar”
Sunt convinsa ca aceasta reteta va fi apreciata chiar si de cei care nu sunt vegetarieni, pentru ca ciupercile astfel umplute sunt nu doar o alegere inteleapta in ceea ce priveste sanatatea, ci si o delectare pentru papilele gustative 🙂 In compozitie avem proteina din ciuperci si din quinoa, avem vegetale proaspete si branza tofu, care poate fi inlocuita cu alt fel de branza (feta sau telemea) de cei care mananca lactate. Eu am preferat tofu de data aceasta.
Ingrediente:
– 7-8 ciupeci Portabella sau mai multe ciuperci de marime mai mica (eu am folosit portabella si acestea sunt destul de mari)
– sare si piper pentru ciuperci
Ce se intampla cand un mic pictor si o mama creativa se joace de-a scoala? Pai, in primul rand, invata sa combine culorile. In al doilea rand, invata mici tehnici (vazute pe la altii, nu neaparat originale). Iar in al treilea rand, invata sa recicleze. Am uitat, mai presus de toate, invata sa se bucure de timpul petrecut impreuna!
Am sa va explic, imediat, mai pe larg, cum stau lucrurile.
Mare bucurie sa ai acces la internet! Vezi tot felul de retete interesante si afli foarte usor lucruri noi si utile. De exemplu, acest „craft” culinar, cu spaghetti si carnaciori sau cremvursti…
Am avut o dupa amiaza relaxanta cu fiul meu, care mi-a fost ajutor, si o cina pe cinste!
Nu stiu cum sunt copiii vostri, al nostru este mare iubitor de crafturi, desi este doar un baietel de 4 ani. Am tot urmarit o emisiune pentru copii, Mister Maker (il puteti gasi pe you tube), si de atunci incercam sa reciclam tot ce se poate, sa punem frumos in cutii toate materialele care ar putea sa ne fie de folos pentru vreun craft. Internetul este o sursa inepuizabila de sugestii si idei, asa ca ne inspiram si adaptam. Asa a luat nastere acest aranjament pentru perete, care este facut din tuburile de carton de la hartia igienica si de la servetelele absorbante.
Continuă lectura „Craft – aranjament floral pentru perete”