Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Aperitiv deosebit – Bilute de branza si struguri (sau masline)

Bilute de branza si struguri

Pentru ca urmeaza Sarbatorile de Paste si pentru ca in luna urmatoare voi sarbatori inca doua evenimente in familie, sunt in cautare de aperitive deosebite, care sa fie nu doar bune si foarte bune la gust, ci sa fie si aratoase. Si am gasit reteta aceasta de bilute de branza si struguri, pe care am facut-o repede si m-am gandit sa o impartasesc si cu voi. Aceste bilute sunt simplu de facut, sunt prezentabile si au un gust rafinat. 

Ingrediente: 250g branza de vaci, 100g cascaval (in reteta originala era branza de burduf si gorgonzola), 20-30 boabe de struguri (depinde cat de mari sunt si de cat de mari vreti sa faceti bilutele). Gandindu-ma ca sunt parti de lume in care strugurii costa o avere la aceasta data, am zis sa va provoc sa incercati si cu masline. Am sa incerc si eu si am sa pun poze si cu varianta aceasta. Normal, gustul va fi diferit, insa aspectul cred ca va fi cam acelasi. Alegeti masline cu o forma cat mai rotunda 🙂
Pentru oranat: mac, boia dulce, verdeata, seminte de canepa, seminte de dovleac macinate etc…

Continuă lectura „Aperitiv deosebit – Bilute de branza si struguri (sau masline)”

Conopida pane cu quinoa si legume

conopida pane quinoa si legume

Ce avem la felul doi? Sa presupunem ca este o zi in care nu doriti sa serviti carne. Puteti alege o portie de quinoa cu legume si conopida pane. Va dau doar o sugetie, puteti sa imbunatatiti reteta dupa gustul dumneavoastra. Un pic de originalitate este oricand apreciata 🙂

Ingrediente: o conopida; 3-4 catei de usturoi, o legatura patrunjel; 2-3 linguri ulei pentru prajit; 2 oua; 3-4 linguri pesmet; 1-2 linguri ulei de samburi de struguri; 1-2 linguri suc proaspat de lamaie; sare si piper dupa gust. Pentru quinoa: o cana de quinoa; 1 lingura ulei din samburi de struguri; o ceapa mica razuita. Vegetale de care aveti in casa. Eu am avut la congelator fasole verde, mazare si morcrovei. 

Continuă lectura „Conopida pane cu quinoa si legume”

Rapini (Broccoli italian) cu fasole boabe

rapini (broccoli italian) cu fasole boabe

O noua reteta vegetariana. Rapini sau Broccoli italian (vezi pozele) este sursa de vitamina C, A si K, contine acid folic, calciu, fier, magneziu si potasiu. Este si o excelenta sursa de fibre. 
Floretele sunt mai delicate decat cele de broccoli, iar frunzele sunt usor amarui. 
Ingrediente: o legatura rapini (cam 500g), o conserva de fasole, 2-3 catei de usturoi, o bucatica mica, mica de ghimbir (merge si fara), 3 rosii uscate (sun- dried tomatoes), 2 linguri ulei de masline, cateva picaturi de sos chili, sare si piper dupa gust. 

Continuă lectura „Rapini (Broccoli italian) cu fasole boabe”

Madeleine

Madeleine

Maine baietelul meu incepe scoala, adica junior kindergarten. Va trebui, pe langa altele, sa-i pregatesc si cutiuta cu mancare. Are nevoie de o gustare si de un pachetel pentru pranz. Uite asa, am ajuns sa fac madeleine, pentru ca merg perfect ca si gustare, langa un fruct sau suc.
Am facut reteta simpla, asa cum am gasit-o in cartea „The Williams-Sonoma baking book”. 
As fi facut varianta cu alune sau migdale, dar scoala copilului este peanut free, asa ca a trebuit sa ma abtin. Pana la urma nu am pus nici macar coaja razuita de portocala, ci au ramas clasice de tot. Dar sunt foarte bune!!!

Ingrediente
3 oua intregi, plus un galbenus, la temperatura camerei
1 lingurita extract natural de vanilie
185g zahar fin
155g faina 
un varf de cutit sare
1 lingurita praf de copt
125g unt nesarat, topit si adus la temperatura camerei
coaja razuita de la o lamaie sau portocala (optional)

Continuă lectura „Madeleine”