Categorie: Fără categorie

Un dulce care trebuie neaparat incercat. Reteta am adaptat-o de pe culinar.ro.

Ingredinte: o conserva de ananas rondele, 50g zahar, 4-5 linguri fulgi de cocos, 7-8 cirese glasate sau din compot, 200g unt fara sare, 75g zahar pudra, 3 oua mari, 200g faina, 1 pachetel praf de copt, 1 lingurita de esenta de rom si o lingurita extract de vanilie. 

Usor de preparat, delicioase la mancat! Aveti nevoie de pulpe de pui, condimente, ulei si bere. Eu am avut 8 pulpe. Le-am condimentat cu suc de lamaie, sare, piper, turmeric, praf de usturoi si cimbru. Am pus pe langa ele vreo 2-3 foi de dafin, 3-4 catei de usturoi si frunze proaspete de busuioc si tarhon. Am picurat 2-3 linguri de ulei si o sticla de bere (250ml) usor pe marginea vasului. Le-am dat la cuptor (350F, 180C) vreo 45 de minute si au iesit foarte bune. 

Daca lasati la racit, veti avea si un aspic foarte gustos. 

Spor la treaba si pofta buna!

Sambata dimineata avem timp sa pregatim micul dejun in pace si liniste. Nu ne grabim sa ajungem la lucru sau la scoala. Nici macar la biserica. Deci, putem sa ne permitem sa pregatim un mic dejun artistic, impreuna cu copiii. Nu ne ia mai mult de jumatate de ora, dar va asigur ca veti fi incantati de rezultat. Si copiii, dar si dumneavoastra vazandu-i cum mananca 🙂

Ingrediente: 
– cremvursti (numarul il satabiliti dumneavoastra, functie de cate persoana aveti la masa)
– oua (unul de persoana)
– scobitori din lemn
– ulei pentru prajit
– sare si piper
– tulpina de telina, avocado, chili sos sau Ketchup
– orice altceva doriti sa serviti impreuna cu cele de mai sus

Nu este reteta de tort de biscuiti clasica, aceea cu biscuiti intregi asezati unul langa altul si cu straturi de crema intre cele de biscuiti. Este de fapt o reteta ca si cea de la salamul de biscuiti, doar ca i-am dat forma de tort. Deosebirea mai consta si in faptul ca nu am pus unt si zahar in compozitie. Incercati si va veti bucura de acest desert chiar daca sunteti vegetarieni sau in perioada de post.

Ingrediente: 
– 400g biscuiti (daca sunteti vegetarieni, luati biscuiti de care folositi de obicei; si eu am folosit biscuiti fara unt si zahar in compozitie)
– 200g nuca
– 6 bucati rahat (eu am avut cate doua bucati din rahat de menta, trandafiri si lamaie)
– 100-150g curmale fara samburi (depinde cat vreti de dulce)
– 2 linguri cacao sau pudra de roscove
– 1 lingurita esenta de vanilie si o lingura esenta de rom
– 1 portocala mare
– 2 linguri de lapte neindulcit de soia, migdale, orez sau apa
– 50g ciocolata alba (optional)
– 2-3 linguri de ulei de cocos (optional)

Cordon bleu sau o varianta mai speciala de piept de pui umplut. Nu are nevoie de prea multa introducere, este deja celebru si toata lumea stie ca este foarte bun 🙂

Ingrediente: 
– 4 jumatati de piept de pui
– 8 felii de sunca
– 8 felii de cascaval (folositi sunca si cascaval de care va place)
– sare si piper (si alte condimente daca preferati)
– 2 oua
– faina
– pesmet
– ulei pentru prajit

Un cadou deosebit pentru doamnele si domnisoarele care vor ceva mai aparte, ceva bun si frumos prezentat, dar fara zahar, unt sau alte produse daunatoare (mai mult sau mai putin) sanatatii.
Le faceti repede si usor si nu aveti nevoie de prea multe ingrediente, ci de imaginatie 🙂 

Ingrediente: 350g migdale, alune si seminte de floarea soarelui (nu am cantarit fiecare fel, dar stiu ca au predominat alunele), 200g curmale fara samburi, 2 linguri de cacao (daca aveti pudra de roscove puteti sa puneti in loc de cacao), 1 lingurita esenta naturala de vanilie sau miezul unei pastai. Daca va plac mai dulci, puteti adauga putina miere sau sirop de agave, dar mie mi s-au parut chiar foarte dulci asa cum erau. Tot optional este uleiul de cocos, 1-2 linguri si 1-2 linguri de lapte de migdale (sau cocos, orez, soia …). 
Pentru ornat: fulgi de cocos, cacao, nuci macinate si fistic macinat

Am vazut o poza cu aceasta reteta pe coperta unei carti de bucate si mi s-a parut foarte interesanta. Am rasfoit cartea, am incercat sa memorez reteta si cand am ajuns acasa m-am apucat de treaba. Nu arata ca la carte, probabil ca nu am respectat intru totul reteta, dar au fost bune si prezentarea a fost de efect. Din pacate, am gatit seara si n-am avut lumina foarte buna pentru poze. Oricum, pozele sunt doar pentru ca voi sa intelegeti mai bine despre ce e vorba, nu intentionez sa castig vreun concurs cu ele 🙂

Ingrediente: 3 vinete de marime medie, 6 linguri ulei de masline, sare si piper, condimente (oregano, cimbru, busuioc sau ce combinatie va place, eu am pus si seminte de susan pe langa condimente), 12 linguri iaurt (eu am folosit Greek yogurt), 1-2 catei de usturoi tocati foarte fin, sare si cateva picaturi de ulei (optional). O rodie pentru decor, iar daca nu aveti, puteti decora cu condimente.

Sper sa va placa aceasta reteta. Stiu ca mai exista pe site un posting cu salata de vinete, insa de aceasta data am copt vinetele diferit si chiar in compozitia salatei exista mici diferente. In plus, cipsurile din tortilla o fac sa semene mai mult a dip 🙂

Ingrediente: Salata: 2 vinete mari (aprox 800g), 4 linguri ulei, 4 cepe verzi tocate marunt, 2 catei de usturoi tocati marunt, 2 linguri maioneza, sare si piper dupa gust, boia de ardei pentru ornat si frunza de patrunjel proaspat. 
Cipsuri: Tortila, pasta de rosii amestecata cu putin ulei si mirodenii (de care preferati) si cascaval razuit.