Bucuria de a fi femeie
Va recomand aceasta prajitura, care este de fapt un fel de chec cu fructe de sezon. Acum am facut-o cu visine, care sunt preferatele mele. Dar, merge foarte bine cu cirese, afine, capsuni, zmeura, struguri etc. Reteta am adaptat-o de La Lena.
Ingrediente:
– 4 oua mari
– 150g zahar
– 200 ml lapte
– 150 ml ulei
– 300g faina
– un praf de copt
– un praf de sare
– o budinca de vanilie (optional)
– 400-500 g visine (nu stiu cat au cantarit fara samburi)
Am cumparat un amestec de cuscus israelian, cu bobite de quinoa rosie si naut. Foarte bun. L-am preparat conform indicatiilor de pe pachet: 350ml apa sau supa se pun la fiert. Se adauga 1 si 1/4 cup couscous si o lingura de unt (sau ulei). Se lasa la fiert, la foc mic, 10 minute, dupa care se ia de pe foc, se acopera si se mai lasa inca 8 minute. Se potriveste de sare si piper.
Continuă lectura „Couscous cu pulpe de pui”
Am incercat o noua reteta din revista Secretele bucatariei (nr.7/2007) – Cuburi cu mac – si puteti vedea ce a iesit! Imi pare rau ca internetul nu ne permite (inca) sa si gustam 🙂
Prajitura are 3 straturi. Cel de jos este un aluat asemanator cu cel de tarta. La mijloc este un strat de dulceata. In revista era dulceata de cirese, dar eu am facut prajitura cu dulceata de visine. Ultimul strat este ca un blat cu migdale si mac. In revista, straturile erau mai subtiri, mie mi-au iesit mai groase. Probabil ca tava mea a fost de dimensiuni mai mici.
Ingrediente:
Pentru foaia de jos: 180g unt, 140g zahar pudra, 1 plic zahar vanilinat, 1 ou, 375g faina, 2 lingurite praf de copt
Umplutura si blatul de deasupra: 200g unt, 120g zahar pudra, 250g mac (eu am pus doar 150g), 150g migdale (eu am pus 250g), 1 lamaie, 80g zahar, 2 lingurite praf de copt, 8 oua, 300g gem de visine si visine pentru ornat. Plus zahar praf pentru ornat.
Aceeasi Marie, cu alta palarie… cine spune ca „palaria”, adica prezentarea, nu conteaza, se inseala singur. Daca ar fi sa alegeti care dintre cele doua deserturi sa serviti, care ar fi acela? Sa presupunem ca portia de coacaze ar fi la fel pentru amandoua.
Ingrediente/Ingredients:
– 90g unt; 6tbsp/ 3oz unsalted butter at room temperature
– 125g zahar; 1/2cup/4oz sugar
– 2 banane bine coapte; 2 ripe bananas mashed
– 3 oua mari; 3 large eggs
– 125ml iaurt degresat; 1/2 cup/4fl oz buttermilk
– 315 g faina; 2 cups/10 oz all-purpose or plain flour
– 1 lingurita bicarbonat; 1 tsp baking soda
– 1 lingurita praf de copt; 1 tsp baking powder
– 1/2 lingurita sare; 1/2 tsp salt
– 1 lingurita nucsoara macinata; 1 tsp ground nutmeg
– 90g nuca taiata; 3/4cup /3oz coarsely chopped walnuts
– 90g ciocolata; chocolate
Pizza Margherita, dupa cate stiu eu, se face doar cu mozzarela proaspata si busuioc, de aceea am numit aceasta reteta o variatiune de Margherita, pentru ca am adaugat felii de rosii si parmezan. Este foarte gustoasa si aratoasa 🙂
Ingrediente pentru aluatul de pizza:
– 200ml apa calduta
– 2 linguri ulei de masline
– 1 lingurita sare
– 300g faina
– 1 lingura zahar
– 1 lingura lapte praf (optional)
– 2 lingurite rase drojdie uscata (quick rise yeast, daca folositi masina de paine)
Pizza Margherita, una dintre cele mai simple retete de pizza, cu topping simplu, din mozzarella proaspata si busuioc. Foarte buna pentru vegetarieni si nu numai.
* O varianta cu adaugare de rosii si parmezan puteti gasi aici.
Dar, sa trecem la reteta de fatza, doar pentru aceasta ati intrat pe site 🙂
Ingrediente pentru aluatul de pizza:
– 200ml apa calduta
– 2 linguri ulei de masline
– 1 lingurita sare
– 300g faina
– 1 lingura zahar
– 1 lingura lapte praf (optional)
– 1 lingurita drojdie uscata (quick rise yeast)
Ceva bun pentru masa de seara: gris cu lapte, garnisit cu dulceata de cirese si rubarba. Noi suntem doi adulti si un copil, asa ca toate cantitatile sunt pentru doua portii si jumatate 🙂
Ingrediente pentru grisul cu lapte:
– 500ml lapte
– 70g gris
– 2 linguri zahar
– un zahar vanilat
Nu conteaza daca diminetile sunt insorite sau nu, important este sa pornim ziua bine. Dupa cele spirituale, care ne hranesc sufletul, un mic dejun sanatos este un bun start pentru cele ale trupului.
Ingrediente pentru 2 portii:
– 2 oua
– 2 rondele de rosie sau gogosar/ardei
– o rosie mare sau 2 mai mici
– un fir de ceapa verde
– o lingura ulei de canepa
– o lingurita suc proaspat de lamaie
– o lingura seminte decorticate de canepa
– sare si piper dupa gust
Un dulce care trebuie neaparat incercat. Reteta am adaptat-o de pe culinar.ro.
Ingredinte: o conserva de ananas rondele, 50g zahar, 4-5 linguri fulgi de cocos, 7-8 cirese glasate sau din compot, 200g unt fara sare, 75g zahar pudra, 3 oua mari, 200g faina, 1 pachetel praf de copt, 1 lingurita de esenta de rom si o lingurita extract de vanilie.
Continuă lectura „Prajitura rasturanta cu ananas – Pineapple upside down cake”
Usor de preparat, delicioase la mancat! Aveti nevoie de pulpe de pui, condimente, ulei si bere. Eu am avut 8 pulpe. Le-am condimentat cu suc de lamaie, sare, piper, turmeric, praf de usturoi si cimbru. Am pus pe langa ele vreo 2-3 foi de dafin, 3-4 catei de usturoi si frunze proaspete de busuioc si tarhon. Am picurat 2-3 linguri de ulei si o sticla de bere (250ml) usor pe marginea vasului. Le-am dat la cuptor (350F, 180C) vreo 45 de minute si au iesit foarte bune.
Daca lasati la racit, veti avea si un aspic foarte gustos.
Spor la treaba si pofta buna!