Nu conteaza daca diminetile sunt insorite sau nu, important este sa pornim ziua bine. Dupa cele spirituale, care ne hranesc sufletul, un mic dejun sanatos este un bun start pentru cele ale trupului.
Ingrediente pentru 2 portii:
– 2 oua
– 2 rondele de rosie sau gogosar/ardei
– o rosie mare sau 2 mai mici
– un fir de ceapa verde
– o lingura ulei de canepa
– o lingurita suc proaspat de lamaie
– o lingura seminte decorticate de canepa
– sare si piper dupa gust
Preparare:
Se taie rondelele de rosie (vezi explicatia mai jos) sau gogosar/ardei. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se sprage cate un ou in fiecare dintre cele doua rondele. Se da la cuptor pana cand se coace oul. Operatia aceasta se poate face si intr-o tigaie, pe plita.
Eu am avut rosii uriase, asa ca am taiat 2 felii de rosie, chiar pe mijloc. Am decupat interiorul cu o forma rotunda pentru prajituri. In acest gol am pus ouale. Rosia care a mai ramas, cat si capacelul scos ca sa formez marginile pentru oua, le-am taiat bucatele. Am amestecat rosiile cu sucul de lamaie, ulei, sare si piper.
Cand oul este copt, se aseaza pe farfurie. Alaturi se aseaza salata de rosii, peste care se presara ceapa verde, maruntita, si semintele de canepa.
Calorii pentru o portie: 207
Se serveste cu paine graham prajita, ceea ce mai adauga inca 110 calorii, deci, in total, 317 calorii, ceea ce nu e chiar rau.
Pofta buna!†