Nu stiu dupa ce reteta a facut Iacov (din Biblie) ciorba sa de linte, insa supa mea a iesit buna de tot 
Am cautat pe net si am gasit mai multe variante, dar mai jos am sa va descriu ce si cum am facut eu astazi. S-ar putea sa credeti ca daca ati adauga unt, afumatura sau mai stiu eu ce, ar iesi mai grozava… pot spune doar atat: incercati si vedeti!
Ingrediente:
– o conseva mare de linte (550g)
– 1 ceapa mare
– 4-5 catei de usturoi
– 2 morcovi
– 2-3 tulpini de telina
– 1 gogosar
– 4 linguri de pasta de tomate
– 2 linguri ulei
– 1 lingurita boia de ardei iute
– 1 lingurita piper macinat
– 1 lingurita chimen (caraway) macinat
– 1/2 lingurita turmeric (curcuma)
– 1 lingurita menta uscata sau cateva fire de menta proaspata
– sare dupa gust
– lamaie (optional)
Mod de preparare:
Caliti ceapa si usturoiul in cele 2 linguri de ulei si inca doua de apa fierbinte. Este bine sa aveti alaturi o oala cu apa fierbinte, pentru ca va fi nevoie sa adaugati pe parcurs.
Taiati telina, gogosarul si morcovul bucatele si adaugati-le in oala in care caliti ceapa. Puneti boiaua de ardei si pasta de tomate. Adaugati apa fierbinte (sau supa) cat sa acopere.
Potriviti de sare si lasati pana cand zarzavaturile sunt fierte.
Spalati si strecurati lintea si adaugati-o impreuna cu piperul, chimenul, turmericul si menta. Adaugati din nou apa cat sa acopere. Lasati sa fiarba inca vreo 5 minute si apoi luati de pe foc.
Lasati sa se raceasca putin si pe urma pasati continutul cu ajutorul unui blender sau mixer vertical.
Eu am oprit cateva linguri de linte pentru a orna in farfurie.
Se serveste cu crutoane si cu lamaie dupa gust.
M-am inspirat dintr-o reteta pe care o puteti vizualiza aici.
