Rulada cu crema de ciocolata si dulceata

Rulada crema ciocolata si dulceata

Rulada cu crema de ciocolata si dulceata de visine. Stiu ca nimic nu e nou sub soare. Totusi, aceasta rulada nu este facuta dupa o reteta, ci este o combinatie din ce mai stiu de prin retelele mamei. A iesit foarte buna si indraznesc sa o recomand, fiind convinsa ca o sa va placa. Sper ca frisca voastra sa stea mai bine, iar daca aveti si ustensile mai profesionale pentru ornat, veti avea o rulada mai frumoasa. Gustul  bate imaginatia 🙂 

IngredinetePentru blat (pandispan): 4 oua, 4 linguri de zahar, un plic zahar vanilat, 3 linguri faina, 2 linguri nuca macinata. Pentru crema: 200 ml frisca, 200g ciocolata, esente (rom sau de care va place). Patru linguri dulceata de visine. 
Pentru ornat: 250ml frisca, un plic intaritor de frisca, 4 linguri de zahar si putin colorant alimentar (optional).
Puteti incerca si alta varianta de ornat, de exemplu cu crema de ciocolata sau, simplu, cu zahar praf. In acest caz, ingredientele pentru ornat se schimba.

Continuă lectura „Rulada cu crema de ciocolata si dulceata”

Madeleine

Madeleine

Maine baietelul meu incepe scoala, adica junior kindergarten. Va trebui, pe langa altele, sa-i pregatesc si cutiuta cu mancare. Are nevoie de o gustare si de un pachetel pentru pranz. Uite asa, am ajuns sa fac madeleine, pentru ca merg perfect ca si gustare, langa un fruct sau suc.
Am facut reteta simpla, asa cum am gasit-o in cartea „The Williams-Sonoma baking book”. 
As fi facut varianta cu alune sau migdale, dar scoala copilului este peanut free, asa ca a trebuit sa ma abtin. Pana la urma nu am pus nici macar coaja razuita de portocala, ci au ramas clasice de tot. Dar sunt foarte bune!!!

Ingrediente
3 oua intregi, plus un galbenus, la temperatura camerei
1 lingurita extract natural de vanilie
185g zahar fin
155g faina 
un varf de cutit sare
1 lingurita praf de copt
125g unt nesarat, topit si adus la temperatura camerei
coaja razuita de la o lamaie sau portocala (optional)

Continuă lectura „Madeleine”