Bucuria de a fi femeie
Ingrediente:
Gata in 10 minute. Perfect langa o cana de ceai, pentru micul dejun.
Eu le-am facut la cuptor, dar merg foarte bine si la microwave. Un plus, pentru un gust deosebit, am folosit ulei de samburi de dovleac.
Ingrediente pentru 2 portii:
– 2 felii de paine graham
– 2 languri ulei de samburi de dovleac (sau de care aveti si va place)
– rondele de ceapa
– felii de rosie (eu am avut o rosie uriasa 🙂
– doua felii de mozzarella proaspata
– 1 ceapa verde
– frunzulite de busuioc
– sare si piper
Nu stiu de ce ii spune asa, dar e buna! De fapt, este un strat de ciuperci, peste care se pune un strat de piure de cartofi, deasupra caruia se presara cascaval, dupa care se da la cuptor pana se rumeneste bine. Mai greu este cu portionatul 🙂 Nu ma intrebati de ce nu se poate servi mai simplu, sub forma de ciupercute langa piure…
Ingrediente: 700g ciuperci (este bine ca macar jumatate din cantitate, daca nu toata, sa fie proaspete, nu din conserva), 2 linguri unt, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa rosie, 3 catei usturoi, 100g vin rosu (daca nu va place ideea puteti folosi supa de pui sau apa), 150 supa sau apa, o lingura de faina, cateva fire de patrunjel proaspat, sare si piper dupa gust. Pentru piure: 6 cartofi, 3 linguri de unt, 75ml lapte, sare si piper, 100g cascaval razuit, 3-4 linguri parmezan.
Continuă lectura „Placinta ciobanului (Shepherd’s pie) in varianta vegetariana”
Vinete coapte in forma de evantai, varianta vegetariana. Simplu de preparat, insa de mare efect. Pot fi un aperitiv elegant sau se pot servi langa orez, quinoa, cartofi , sosuri…
Daca nu va surade varianta vegetariana, o puteti transforma, foarte simplu, in vinete evantai cu sunca.
Ingrediente pentru 2 portii:
– 2 vinete medii spre mici
– branza mozzarella
– rosii
– busuioc (proaspat sau uscat)
– usturoi
– ulei de masline
– sare, piper
– suc proaspat de lamaie
O salata de fructe mediteraneene, sanatoasa si foarte simplu de preparat.
Simplu, sanatos, savuros.
Pentru 2 portii va trebuie:
– o portocala
– un grapefruit (daca aveti de culoare roz, salata va arata mai colorata)
– un persimmon (kaki), care poate fi inlocuit foarte bine cu un mar
– o rodie
– suc proaspat de portocala, grapefruit
– o lingurita de miere (sau dupa gust)
– menta pentru decorat
Salata de sfecla rosie ( cruda), cu branza Feta de capra, ceapa verde, usturoi si samburi de floarea soarelui. O bunatate!
Pentru 2 portii sanatoase, va trebuie:
– doua sfecle rosii micute (in total vreo 100g), crude
– 100g branza Feta de capra
– o ceapa verde, un catel usturoi
– suc proaspat de lamaie
– o lingura seminte de floarea soarelui
De asta vara, cand am avut o cerinta foarte insistenta, ma tot gandeam sa-i fac. Dar, stiti cum este, ba n-am avut una, ba n-am avut alta… ba n-am avut dispozitia necesara. Atunci cand am avut pofta, am luat la bucata. Insa sunt foarte scumpi: $1.75 bucatica. Asa ca, intr-o seara, am cautat pe internet o reteta in care sa am cat de cat incredere si m-am apucat de treaba. Nu sunt greu de facut, credeti-ma.
Va provoc sa incercati!
Ma pregatisem sa fac o tarta cu coacaze rosii… stiti si voi, cu baza din biscuiti, unt si nuca, cu crema din mascarpone si fructe. Dar, uitandu-ma la minunatia de fructe, am ales ceva mult mai simplu, fara unt si fara coacere. Si, va pot spune ca este un desert care se incadreaza la categoria celor 3 S: simplu, sanatos, savuros.
Sunte necesare doar 4 ingrediente:
– biscuiti simpli
– mascarpone (merge si cu branza dulce)
– miere (eu am folosit miere de levantica)
– coacaze sau alte fructe de sezon
O bunatate! Fara carne, fara multe condimente… fara rantas. Nu fac nici o alta introducere. Unii o numesc ciorba, altii supa… voi numiti-o cum vreti 🙂
Ingrediente: 250g fasole verde, o ceapa, 2-3 catei de usturoi, o lingura ulei de masline, 2 morcovei, sare, piper, patrunjel, marar si smantana sau iaurt.
Continuă lectura „Ciorba (supa) de fasole verde”
Pentru a va fi mai usor, ar fi ideal sa aveti o tigaie pentru clatite si o forma rotunda, cu peretii detasabili, de acelasi diametru. Dar, daca nu aveti, asa cum nici eu n-am avut, va veti descurca incercand sa faceti clatitele sa incapa in forma in care le veti coace la cuptor.
Va vor iesi 12 felii cu 260 calorii pe felie. Daca vreti calorii mai putine, taiati feliile mai subtiri
Diametrul tavii este de 26 cm.
Ingrediente pentru clatite:
– 200g faina
– 200ml lapte (de vaca, de soia, de migdale, de care vreti…)
– 2 oua
– un pic de sare
– 2 linguri ulei de masline
* daca vreti, puteti sa puneti si alte condimente sau ierburi, care credeti ca merg cu spanac si branza