A fost week-end lung la noi, sarbatoarea familiei, asa ca luni am avut liber si ne-am putut duce la ski. M-am gandit sa pregatesc ceva ca sa duc cu noi, ceva care sa se poate transporta cu usurinta. Am gasit un chec aperitiv deosebit de bun si l-am pregatit, cu mici modificari, pentru ca nu am avut masline.
Prietenii care au servit din el mi-au spus ca are gust de pizza 
Ingrediente:
- 250g faina
- 6 oua
- 200g sparanghel
- 400g sunca
- 150g branza riccota cream
- 200ml lapte
- 3 felii ardei capia murat
- 100g cascaval
- 4 linguri ulei
- 1 praf de copt
- sare
- piper
- nucsoara.
Daca nu aveti unul sau mai multe din aceste ingrediente, nu renuntati, ci incercati ceva nou. De exemplu, eu nu am avut masline si le-am inlocuit cu sparanghel, iar branza telemea am inlocuit-o cu riccota cream…
Mod de preparare:
Se fierbe sparanghelul in apa cu sare, se lasa la scurs si se taie bucatele.
Se taie sunca si ardeiul capia (am incercat sa tai bucatile cat mai egale :))
Cascavalul se rade pe razatoarea mare (cea pe care se rad merele pentru prajitura)
Faina se amesteca cu praful de copt si se pune deoparte.
Ouale si laptele se mixeaza pana se omogenizeaza bine, se adauga branza si se mai mixeaza un pic, apoi se pune faina. La urma se pun verdeturile, sunca si cascavalul si se amesteca cu o lingura de lemn.
Se pune sare, piper, condimente dupa gust.
Aluatul se toarna intr-o tava de chec pe fundul careia se pune hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 350F (180C), timp de 45 minute. E copt cand scobitoarea iese curata…
Se lasa putin sa se odihneasca, apoi se scoate din tava si se lasa la racit. Se feliaza cu un cutit bine ascutit.
E delicios
