Cosulete cu spanac si feta

30 decembrie 20203 ianuarie 2022

Cosulete cu spanac si feta

N-am gasit spanakopita, ce ne facem? Nu-i nimic, facem cosulete cu spanac si feta! Avem forma de cosulete, avem ingrediente, avem o seara ploioasa, deci tot ce ne trebuie Sa trecem la treaba!

Vom avea un aperitiv deosebit de bun si de aratos.

Ingrediente pentru aproximativ 12 cosulete

(depinde insa de cat de mari sunt formele voastre, ale mele sunt cu diametrul de 4cm baza/6cm sus):
– Cosulete: 150g faina, 125g unt, un galbenus, un pic de sare, 1-2 linguri de apa rece (cat cere aluatul)
– Umplutura: 150-200g spanac oparit si scurs de apa, 2-3 catei de usturoi, o lingurita ulei, 50-75g feta, un ou, sare si piper dupa gust. Cascaval sau mozzarella, optional.

Continuă lectura

6 noiembrie 202010 decembrie 2022

Tort aperitiv de clatite cu spanac si branza

Pentru a va fi mai usor, ar fi ideal sa aveti o tigaie pentru clatite si o forma rotunda, cu peretii detasabili, de acelasi diametru. Dar, daca nu aveti, asa cum nici eu n-am avut, va veti descurca incercand sa faceti clatitele sa incapa in forma in care le veti coace la cuptor.

Va vor iesi 12 felii cu 260 calorii pe felie. Daca vreti calorii mai putine, taiati feliile mai subtiri
Diametrul tavii este de 26 cm.

Ingrediente pentru clatite:
– 200g faina
– 200ml lapte (de vaca, de soia, de migdale, de care vreti…)
– 2 oua
– un pic de sare
– 2 linguri ulei de masline
* daca vreti, puteti sa puneti si alte condimente sau ierburi, care credeti ca merg cu spanac si branza

Continuă lectura

20 decembrie 201820 decembrie 2018

Omleta cu ciuperci si spanac – un mic dejun sanatos si gustos

O dimineata obisnuita de sambata, ce sa gatesc pentru micul dejun? O omleta. Si, o banala omleta, m-a facut sa ma simt artista… in arta culinara

Ingrediente pentru o portie:

un ou intreg si 2 albusuri (am folosit albusuri la cutie, o sa vedeti in poze)
4-5 ciupercute
o ceapa verde
o mana de spanac proaspat
2 linguri cascaval razuit
ulei de masline
sare si piper

Continuă lectura

9 iunie 20183 ianuarie 2022

Rulada cu spanac, sunca si branza

Nu le place copiilor spanacul? Vreti sa impresionati cu un aperitiv deosebit? Rulada cu spanac, sunca si branza este exact ce aveti nevoie. Este o reteta usoara si gustoasa.

Ingrediente:

500g spanac
un ou
200g cascaval
200g sunca felii
200g branza
100g masline
sare
piper
marar
alte condimente

Mod de preparare: Spanacul se fierbe in apa cu putina sare, se strecoara si se toaca. Aveti grija sa-l scurgeti bine de apa!!! Dupa ce s-a racit, se amesteca cu un ou batut, condimentat cu sare si piper. Daca folositi spanac congelat e mai simplu, trebuie doar sa-l amestecati cu oul, dupa ce l-ati decongelat si l-ati scurs de apa.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra se presara cascavalul ras.

Raspanditi cascavalul pe toata suprafata cu spanac si incercati sa o faceti cat mai uniform…

Se da la cuptor pana se topeste cascavalul. Nu trebuie sa se rumeneasca prea tare, doar sa prinda un pic de culoare. Se scoate de la cuptor si se lasa la racit.

Se scoate din tava cu tot cu hartia de copt. Deasupra se aseaza feliile de sunca, iar peste sunca se intinde pasta de branza. Puteti sa cumparati pasta de branza cu usturoi, gata preparata. Eu am avut branza de vaci si am mixat-o cu o lingura de unt moale, 2 linguri smantana, sare, piper, marar, masline taiate bucatele mici si un varf de cutit boia dulce.

Se ruleaza cu grija, ajutandu-va cu hartia de copt, se trece pe o folie si apoi se impacheteaza, intai in folie, apoi in staniol. Se lasa la rece cateva ore, dupa care se taie felii.

Daca o lasati mai mult la rece (de seara pana dimineata) se taie mai bine. Ultima poza este de la prima incercare, unde am folosit sunca de curcan, care este deschisa la culoare, si pasta de branza simpla, fara masline.

Am gasit reteta pe un site foarte bun, la veronicascakes.blogspot.com

Reteta pentru un alt aperitiv deosebit – bilute de branza cu struguri (sau masline) o puteti gasi aici. Asta daca aveti mai putin timp la dispozitie si vreti ceva mai putin complicat dar la fel de bun si aspectuos.