Peste (Tilapia) la cuptor cu salata de quinoa si salata verde

1 aprilie 20231 aprilie 2023

Peste (Tilapia) la cuptor cu salata de quinoa si salata verde

Iata o reteta de mancare sanatoasa si gustoasa, pe care am pregatit-o fara sa urmez indicatii date de cineva sau stiute dinainte. Este un pranz 3 in 1, ca sa zic asa, pentru ca este compus din peste la cuptor, salata de quinoa si salata de salata verde. Mi-a placut nu doar mie, ci si familiei si prietenilor!

Feliile de peste (spun peste, pentru ca daca nu aveti tilapia puteti folosi cod sau alt peste cu carne alba) se pun intr-o tava termorezistenta unsa cu putin unt sau ulei. Deasupra pestelui stoarceti o lamaie, apoi condimentati cu sare si piper. Eu am pus si putin turmeric (acela se vede mai portocaliu pe feliile de peste), ceapa verde taiata cat mai marunt si marar tocat si bucatele de unt din loc in loc (vezi poza). Am pus tava la cuptor, la 350F (180C) vreo 35 minute si pestele a fost gata. Intre timp am preparat salatele.

Continuă lectura

21 decembrie 20183 ianuarie 2022

Salata de anghinare (artichoke), ardei copt si ton

Este o salata rapida, pe care o puteti face in 10 minute. Are un gust deosebit, dat de amestecul de arome mediteraniene, adaugat tonului. O puteti servi cu paine prajita (reteta originala) sau alaturi de cartofi dulci prajiti sau fierti, care vor contrabalansa gustul acrisor al salatei.

Continuă lectura

20 decembrie 201820 decembrie 2018

Salata de watercress (nasturel sau macris de balta) cu somon la gratar

Un bine pe care puteti sa-l faceti organismului dumneavoastra este sa consumati, din cand in cand, cate o salata de watercress (nasturel sau macris de balta). Proprietatile pe care aceasta planta le are, le puteti citi in romaneste aici: gradinamea.ro . Daca nu veti gasi sau nu veti avea la indemana toate ingredientele acestei salate, puteti sa le inlocuiti cu altele, care va sunt mai accesibile, insa nu renuntati la watercress

Continuă lectura

18 august 201818 august 2018

Tortilla cu ton si avocado

Ingrediente:

un avocado de marime medie si bine copt
o ceapa mica
3 rosii de marime medie
o conserva de ton in apa
2 linguri suc proaspat de lamaie
2 linguri ulei
marar
sare si piper
o salata mica

Continuă lectura „Tortilla cu ton si avocado”

18 august 2018

Tortilla cu peste

De sa sa-ti cumperi mancarea pentru serviciu, cand este asa de usor si de economic sa ti-o pregatesti singura? Ca sa nu mai vorbim de igiena… merita sa lucrezi tu, ca pentru tine, cu mainile curate si stiind ca totate ingredientele sunt curate si bune…
Cam asta imi sugera o prietena, careia ii place mult tonul si de aceea m-am gandit sa postez reteta asta, pe care am facut-o chiar ieri. Este sanatoasa si foarte gustoasa. Am luat-o dintr-o carte cu titlul : The Healthy Heart Cookbook – simple and delicious recepies for a healthy life.
Continuă lectura

15 august 2018

Chiftele din carne de peste cu marar si capere

Daca nu va prea place gustul de peste, dar doriti sa mancati carne de peste, pentru ca este sanatoasa, aceste chiftele vor fi solutia salvatoare. Desi sunt din peste, au un gust extraordinar (cer scuze iubitorilor de peste). Si copiii pot servi cu incredere, deoarece pestele se fierbe in lapte, inainte de a fi preparate chiftelele.

Reteta am gasit-o intr-o revista de bucate, primita de la cumnata mea din Timisoara. Am facut doar jumatate de portie si am sa trec ingredientele de la chiftelutele gatite de mine. Daca aveti nevoie de mai mult de 10 chiftele (fiecare cu un diametru de aprox. 3cm si inalte de un deget), dublati cantitatile. Mie mi-au ajuns Continuă lectura „Chiftele din carne de peste cu marar si capere”

19 iulie 20183 ianuarie 2022

Salata de ton cu dressing Thousand Island

O salata tocmai buna cand v-ati pomenit cu musafiri neanuntati sau cand aveti pofta de ceva bun si sanatos, insa nu aveti prea mult timp la dispozitie. Totul este gata in 15 minute, iar rezultatul este extraordinar

Ingrediente:

1 conserva mare de ton in ulei sau doua mai mici (in jur de 125-150g)
o ceapa sau 3 cepe verzi
2 rosii
un ardei
o salata verde mica.

Continuă lectura „Salata de ton cu dressing Thousand Island”

23 iunie 20183 ianuarie 2022

Salata de avocado cu ton

Nu exista saptamana fara sa avem la masa cel putin o portie de salata de avocado. M-am obisnuit asa in perioada in care eram insarcinata si am continuat acest bun obicei. Salata aceasta este combinatia care mie imi place intr-un mod deosebit, nu doar pentru gust, ci si pentru ca e consistenta si plina de vitamine.
Continuă lectura „Salata de avocado cu ton”

8 iunie 201830 iunie 2018

Cod in paturica de malai

O reteta simpla, rapida, la indemna oricui…

Ingredinete:

2 file de cod
1 ou
o lingurita mustar
marar
5-6 linguri malai fin
ulei
lamaie
1 avocado
sare si piper

Mod de preparare: Fiecare bucata de file se taie in 3 si se condimeteaza cu sare si piper pe ambele fete. Oul se bate, se adauga o lingurita de mustar, putina sare, mararul taiat foarte fin si un pic de zeama de lamaie.
Se aseaza bucatile de peste in ou si se lasa cateva minute acolo, apoi se rostogolesc prin malai si se pun la fript intr-o tigaie cu ulei de masline incins.

Se pot servi simplu, cu felii de avocado si lamaie.

Merge foarte bine si cu garnitura de cartofi si un sos simplu din 2 linguri smantana, sare, piper, marar si cateva capere.

8 iunie 201830 iunie 2018

File de cod

Sanatos, rafinat, usor si rapid de preparat.

Ingrediente: 2 bucati de cod file, 400g spanac, 200g fasole verde, o ceapa, marar, ginger (ghimbir), ulei de masline, lamaie, sare si piper, folie de aluminiu.

Mod de preparare: feliile de cod se spala si se ung pe ambele parti cu ulei de masline amestecat cu sare, piper si marar taiat foarte fin.

Se pregatesc doua folii de aluminiu (aprox.30x30cm), se aseaza la mijloc cate 200g spanac si 100g fasole verde, iar deasupra un strat de felii subtiri de ceapa. Se sareaza si pipareaza.
Se aseaza cate o bucata de cod peste fiecare gramajoara si deasupra se pune un alt strat de ceapa si felii subtiri de ginger. Se stropeste cu suc de lamaie si cu ulei condimentat cu sare, piper si marar. Se inchid pachetelele de staniol si se aseaza intr-o tava. Se coc 30 min in cuptorul preincalzit la 200C.

Puteti folosi si alt tip de peste sau condimente. Uleiul se poate inlocui cu unt.