Bucuria de a fi femeie
Va recomand aceasta prajitura, care este de fapt un fel de chec cu fructe de sezon. Acum am facut-o cu visine, care sunt preferatele mele. Dar, merge foarte bine cu cirese, afine, capsuni, zmeura, struguri etc. Reteta am adaptat-o de La Lena.
Ingrediente:
– 4 oua mari
– 150g zahar
– 200 ml lapte
– 150 ml ulei
– 300g faina
– un praf de copt
– un praf de sare
– o budinca de vanilie (optional)
– 400-500 g visine (nu stiu cat au cantarit fara samburi)
Aceeasi Marie, cu alta palarie… cine spune ca „palaria”, adica prezentarea, nu conteaza, se inseala singur. Daca ar fi sa alegeti care dintre cele doua deserturi sa serviti, care ar fi acela? Sa presupunem ca portia de coacaze ar fi la fel pentru amandoua.
Ingrediente/Ingredients:
– 90g unt; 6tbsp/ 3oz unsalted butter at room temperature
– 125g zahar; 1/2cup/4oz sugar
– 2 banane bine coapte; 2 ripe bananas mashed
– 3 oua mari; 3 large eggs
– 125ml iaurt degresat; 1/2 cup/4fl oz buttermilk
– 315 g faina; 2 cups/10 oz all-purpose or plain flour
– 1 lingurita bicarbonat; 1 tsp baking soda
– 1 lingurita praf de copt; 1 tsp baking powder
– 1/2 lingurita sare; 1/2 tsp salt
– 1 lingurita nucsoara macinata; 1 tsp ground nutmeg
– 90g nuca taiata; 3/4cup /3oz coarsely chopped walnuts
– 90g ciocolata; chocolate
Ceva bun pentru masa de seara: gris cu lapte, garnisit cu dulceata de cirese si rubarba. Noi suntem doi adulti si un copil, asa ca toate cantitatile sunt pentru doua portii si jumatate 🙂
Ingrediente pentru grisul cu lapte:
– 500ml lapte
– 70g gris
– 2 linguri zahar
– un zahar vanilat
Doar trei ingrediente. E drept, de calitate, sanatoase si hranitoare, desi este vorba doar despre un simplu somoothie.
Ingredinete: o cana de mure (le puteti inlocui cu alte fructe de padure), o cana lapte de migdale cu ciocolata (in cazul in care aveti lapte fara ciocolata, mai trebuie sa adaugati o lingura de miere, daca laptele este neindulcit), 2 linguri de seminte de canepa decorticate.
Continuă lectura „Smoothie de mure cu seminte de canepa si lapte de migdale”
Parfumata si delicioasa! Este o tarta rustica (gallete) pe care o fac detul de des, mai ales cand am nevoie de un desert rapid si gustos. A placut tuturor, de fiecare data 🙂
Ingrediente:
Mod de preparare: Se prepara aluatul obisnuit de tarta: faina se amesteca cu untul rece, taiat cubulete, sarea si zaharul. Daca aluatul nu se leaga, se mai poate pune o lingurita, doua de apa. Se formeaza un disc din aluat, se impacheteaza in folie si se pune in frigider pentru o ora. Dupa cum ati observat, este un aluat fara ou.
Se pregatesc fructele. Se taie si se amesteca cu zahar si zahar vanilat (dupa gust). Se lasa intr-o strecuratoare.
Puteti folosi fructe de sezon, pentru ca sunt mai accesibile si mai ieftine. Daca folositi mere sau prune, incercati sa taiati feliile cat mai subtiri sau puteti sa le puneti 5-10 min la cuptor, inainte de a le aseza pe tarta. Atentie, nu le asezati pe tarta cand sunt fierbinti! Nu am incercat, insa cred ca se pot folosi si fructe din compot.
Aluatul se intinde, incercand sa-i dati o forma cat mai rotunda. Eu il intind pe o bucata de hartie pentru copt, astfel il pot transfera cu usurinta pe tava si, ajutandu-ma cu hartia, pot intoarce, cu mai multa usurinta, marginile tartei spre interior.
Se pune aluatul intr-o tava rotunda. In mijloc se presara un pumn de alune macinate (nuci sau migdale… ce aveti). Daca nu aveti, puteti pune un strat subtire de gris.
Se distribuie pe tarta, lasand 2,5-3cm liberi pe margini.
Peste alunele macinate (sau ce ati pus) se aseaza fructele. Se intorc marginile de la tarta inspre interior, astfel incat fructele sa fie protejate si sa nu alunece afara. Se presara zahar peste fructe si aluatul de pe margini si se baga la cuptor.
Se coace in cuptorul preincalzit, la 180C, timp de 25-30 min, pana cand e usor rumenita pe margini. Se scoate si se lasa putin la racit. Poate fi servita calduta, cu inghetata de vanilie.
Mai multe poze cu procesul de preparare puteti vedea la Tarta simpla cu fructe si alune.
Desi mi-am propus sa mananc fructele proaspete si sa nu le mai pun in prajituri sau alte deserturi, n-am putut rezista tentatiei de a incerca aceasta reteta de pe site-ul Ioanei. Doar ca prajitura mea este cu cirese si nu cu visine. A, si in loc de pudra de ghimbir, am folosit suc proaspat de ghimbir, iar crusta am inlocuit-o cu zahar si scortisoara. Atat. Am facut portie dubla, cu gandul sa fac parte si altora, asa ca asta veti vedea in poze 🙂
Ingrediente pentru o singura portie:
Pentru umplutura:
Este o alegere buna pentru micul dejun sau pachetul cu mancare pentru serviciu. Prepararea nu va ia mai mult de un sfert de ora.
Ingrediente (4 portii): pentru sandwich
Am vazut tortuletul asta la Ricardo and friends http://www.foodnetwork.ca/recipes/recipe.html?dishid=8744
De multa vreme mi-am propus sa-l fac, insa ba nu am gasit pasta de migdale, ba n-am avut zmeura destula… Acum am avut de toate si mi-am luat inima in dinti si l-am facut, cu mici modificari.
Este un desert deosebit. Daca aveti grija cum taiati bucatile, arata superb, iar combinatia de zmeura, crema, pandispan si martipan este foarte rafinata si gustoasa. Incercati-l!
Abia astept sa se coaca zmeura la noi (asta din import e destul de scumpa) si voi face acest tortulet mai des. O sa incerc sa inlocuiesc crema cu un ganache de ciocolata alba, e mai sanatoasa 🙂 Merci beaucoup Ricardo!!!
Este un blat cu mere in straturi, bun si aspectuos. La noi in casa are mare trecere.
Ingrediente: Pentru blat:
Guacamole cu mango si tortilla, foarte gustos si usor de pregatit.
Ingrediente: