Briose cu prune

briose cu prune

Cautam o prajitura rasturnata cu prune, un fel de upside-down plum cakes, cand am dat peste aceasta reteta de cupcakes.. 

M-am uitat la ingrediente, asa cum fac de fiecare data cand dau peste cate o reteta mai interesanta, si am hotarat sa o incerc. 

Ce a iesit, puteti vedea. Gustul este pe masura. Voi mai face in curand, pentru ca mi-au mai ramas cateva prune.

Ingredinete pentru 12 briose:
– 12 lingurite de unt topit, plus inca un pic pentru uns formele de briose
– 12 lingurite rase de zahar
– 6 prune taiate in jumatate si cu samburele scos

– 160g faina
– 75g faina de porumb, macinata fin 
– o mana de alune macinate (se pot inlocui cu nuca sau migdale)
– o lingurita praf de copt
– o jumatate lingurita bicarbonat
– o jumatate lingurita sare
– 100g zahar (eu am pus doar 60g)
– coaja rasa de la o lamaie
– doua linguri de miere
– 8 linguri de unt topit, la temperatura camerei
– un pahar (250ml) branza ricotta (eu am folosit mascarpone)
– 2 oua mari
– o lingura suc proaspat de lamaie
– o lingurita extract de vanilie

Continuă lectura „Briose cu prune”

Budinca din seminte de chia cu fructe

budinca chia

Budinca de chia cu fructe. Eu am avut  zmeura, mure, pepene galben si rodie, dar puteti incerca si cu alte fructe.

Va dau ingredientele pentru 2 portii (o portie este un pahar de 200ml):

– 4 linguri de seminte de chia
– 28 linguri de lapte vegetal (merge si cu lapte de vaca)
– indulcitor dupa gust (eu am folosit 1 lingura de sirop de artar)
– fructe
– o jumatate pastaie de vanilie.

Continuă lectura „Budinca din seminte de chia cu fructe”