Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)

Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)
Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)

Pentru ca inca mai am coacaze, am decis sa fac aceasta rulada misterioasa, dupa reteta gasita in Secretele Bucatariei (august 2009). 
Este destul de simplu de facut. Imi pare rau ca n-am putut poza fiecare pas din realizarea ruladei, insa sper ca explicatiile sa va vina in ajutor.

Ingredinete pentru 4 portii:

– 4 felii piept de curcan sau pui, batute ca si pentru snitel
– sare si piper
– 100 g branza de vaci
– o lingurita suc de lamaie (optional)
– 100g coacaze rosii
– 1 lingurita frunzulite de cimbru
– 2 linguri unt
– 100ml vin alb (eu am folosit tot supa si in loc de vin)
– 250 ml supa
– 2 linguri suc de coacaze (optional)
– eu am pus si cateva fire de chives, taiate marunt

Continuă lectura „Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)”