Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)

Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)
Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)

Pentru ca inca mai am coacaze, am decis sa fac aceasta rulada misterioasa, dupa reteta gasita in Secretele Bucatariei (august 2009). 
Este destul de simplu de facut. Imi pare rau ca n-am putut poza fiecare pas din realizarea ruladei, insa sper ca explicatiile sa va vina in ajutor.

Ingredinete pentru 4 portii:

– 4 felii piept de curcan sau pui, batute ca si pentru snitel
– sare si piper
– 100 g branza de vaci
– o lingurita suc de lamaie (optional)
– 100g coacaze rosii
– 1 lingurita frunzulite de cimbru
– 2 linguri unt
– 100ml vin alb (eu am folosit tot supa si in loc de vin)
– 250 ml supa
– 2 linguri suc de coacaze (optional)
– eu am pus si cateva fire de chives, taiate marunt

Continuă lectura „Rulada de curcan (pui) cu fructe (coacaze)”

Pate de macrou

Pate de macrou

O reteta rapida si buna de pate de peste adaptata dupa o reteta din The healthy heart cookbook. 

Ingrediente: 250g macrou afumat, 2-3 linguri de iaurt, 1 lingura patrunjel proaspat tocat, 1 lingurita suc de lamaie, sare si piper dupa gust, un catel de usturoi, sos chili (optional), coaja de lamaie (optional). 
Se poate servi cu paine prajita si felii de ardei, morcovi si tulpini de telina. 

Continuă lectura „Pate de macrou”

Tort spirala cu crema de ciocolata si migdale

Tort spirala cu crema de ciocolata si migdale

O noua reteta pentru iubitorii de ciocolata. Un tortulet spirala cu pandispan cu migdale si cu crema ganache de ciocolata si frisca. Pare complicat de realizat, insa mie mi s-a parut destul de simplu desi este prima oara cand fac tort spirala.

IngredientePentru pandispanul rotund: 2 oua, 2 linguri de zahar, 1 lingura de faina, 2 linguri de faina de migdale (sau migdale macinate prin masina de nuca), un plic zahar vanilat sau o jumatate lingurita esenta de vanilie si o forma rotunda de 21-23 cm.

Continuă lectura „Tort spirala cu crema de ciocolata si migdale”