Tarta simpla cu cirese

Nu a aratat atat de bine, dar a fost deosebit de buna. Trebuie sa ma dotez cu un pinten, daca vreau bride mai aspectuoase, si cred ca tava mea a fost prea mica pentru 1 kg de cirese, mi-a iesit stratul de fructe prea gros, deci e bine daca aveti o tava mai mare de 20cm diametrul.

Peste (Tilapia) la cuptor cu salata de quinoa si salata verde

Iata o reteta de mancare sanatoasa si gustoasa, pe care am pregatit-o fara sa urmez indicatii date de cineva sau stiute dinainte. Este un pranz 3 in 1, ca sa zic asa, pentru ca este compus din peste la cuptor, salata de quinoa si salata de salata verde. Mi-a placut nu doar mie, ci si familiei si prietenilor!

Vitel Stroganoff - Veal Stroganoff

Sunt zile in care mi-e greu sa ma hotarasc ce sa gatesc, asa ca ma las inspirata de ingredientele pe care le gasesc prin frigider si camara. Si, uite asa, pentru ca aveam carne de vitel si vreo trei feluri de ciuperci, s-a nascut acest Veal Stroganoff foarte bun, nepretentios si rapid.

Prajitura cu prune

Gustul acestei prajituri este extraordinar. Am incercat deja reteta de aluat (din aceasta prajitura) de la mama, cu mere si cu branza, iar acum e randul prunelor sa innobileze pufosul, aromatul si faramiciosul aluat, care se topeste in gura de bun ce e.

Mini tarte necoapte (raw)

Un delicios desert pentru pregatirea caruia nu va trebuie cuptor, deci este o reteta foarte buna pentru zilele calduroase. Se pregateste rapid, va ia aproximativ 15 -20 minute in total. Este fara zahar, unt, faina... in schimb, este cu multa nuca. Desi este fara zahar si unt este dulce si cremos si foarte gustos. Bun pentru vegetarieni, vegani si diabetici, dar si pentru cei care vor ceva nou, mai neobisnuit (pentru noi, romanii) la desert.

Pui la cuptor cu cartofi copti si vegetale delicioase

Nimic mai simplu si mai bun pentru o masa copioasa! Va trebuie un pui, 1 kg cartofi noi, vegetale de care aveti prin frigider/camara, si mirodenii...

Tarta cu mere Raw - Raw Apple Tart

O prajiturica pentru zilele calduroase de vara, pentru ca se face la rece si toate ingredientele sunt crude, adica raw. Sper sa va placa, noua ne-a placut :) si musafirilor nostri la fel :)

Tarta cu crema de branza si fructe

Este o tarta super. Fiecare strat este o incantare pentru papile... iar impreuna fac un adevarat festin. Si totul foarte simplu, ieftin si destul de rapid.

Paste cu mac - Poppy seed Fettuccine

O masa buna, pregatita in maxim 20 minute. Eu am pregatit pastele cu ulei de samburi de struguri si fara unt, ca sa nu ne stresam in legatura cu colesterolul, dar voi puteti incerca si cu unt. Probabil ca sunt mai gustoase... dar veti manca mai multe si asta nu face bine la silueta :)

(Scroll down for English version)

Prajitura cu dude - prajitura cu fructe de sezon

Am un dud pitic in fata casei. Din fructele lui se infrupta, in fiecare primavara, o gramada de pasari si cateva veverite. Pana anul acesta nu m-am incumetat sa iau hrana de la gura simpaticelor necuvantatoare :), dar citind despre proprietatile extraordinare ale acestor fructe mi-am spus ca e timpul sa iau atitudine. Asa s-a nascut aceasta prajitura cu dude, care de fapt este o adaptare dupa o reteta de prajitura cu mure luata de aici.

Rava Adai - un fel de clatite aperitiv indiene (Indian sour pancakes)

Este una dintre primele mele incercari legate de bucataria indiana, care, trebuie sa recunosc, nu este printre preferatele mele. Dar, pentru diversitate si pentru ca uneori ne place cate ceva nou, am incercat, cu succes, acesta reteta de clatite bine condimentate, servite cu un sos la fel de picant, care se numeste Raita. Opriti-va cu privirea peste ingrediente si peste procesul de preparare, vizualizati cele cateva poze si va invit la treaba. Sunt bune de tot pentru micul dejun sau pentru un snack seara. Se servesc cu catraveciori sau cu sosul Raita.

Prajitura cu branza ca la mama

O reteta extraordinara, mostenire de la mama. O puteti vedea in varianta cu mere aici sau cu prune aici, insa mai jos aveti varianta cu branza si stafide. Foile acestei prajituri sunt delicioase, se topesc in gura lasand in urma o aroma si un gust deosebit...

Chec cu banane, nuci si ciocolata (Banana - Walnut - Chocolate Pound Cake)

Este o reteta de muffins din extraordinara carte "The Williams-Sonoma Baking Book", pe care am adaptat-o si am facut un chec intr-o tava de 20x20cm. Deasupra am pus glazura de ciocolata neagra si am razuit ciocolata alba. A iesit excelent. Pufoasa si buna, cu un gust divin dat de combinatia banana-nuca-ciocolata. Se poate servi langa o cafea (o cescuta mica este de ajuns!). Poate fi servit cu succes si intre mesele copiilor, ca snack, langa un iaurtel. Vor fi incantati.

Ingrediente:

Suc tonic de capsuni

O reteta simpla si la indemana. Aveti nevoie de capsuni, apa rece, zahar si o limeta. Mai aveti nevoie de un robot de bucatarie sau food procesor, o strecuratoare fina, care sa retina samburii din capsuni, si gheata (optional).

Ingrediente: 500g capsuni, 500-600ml apa rece, 4 linguri de zahar si sucul de la o limeta (sau lamaie mai mica). Se face un piure din capsuni, apoi se strecoara pentru a indeparta semintele. Se adauga apa, sucul de la limeta/lamaie si zaharul. Se amesteca bine si se serveste cu ghiata.

Vesan (Besan) - desert indian (Indian sweet)

Vesan este un desert indian, asemanator cu batonul, facut din sirop de zahar, unt si faina de naut. Inauntru si deasupra de pune fistic, iar eu am adaugat stafide si esenta de vanilie. Puteti vedea reteta si aici , aveti insa grija la cantitati!

Daca veti urmari reteta data de Bal Arneson, va va iesi prea moale. Este prea multa apa pentru cat zahar zice ea. Eu a trebuit sa fierb siropul vreo 30 min. A doua oara am injumatatit cantitatea de apa data, asa cum se vede in retata de mai jos...

Syndicate

Syndicate content
Reclame Google