Pagina curentaPrajitura cu struguri (Laura Adamache)

Prajitura cu struguri (Laura Adamache)


Prajitura aceasta intrece chiar orice asteptare. Daca te uiti la ingrediente, te si intrebi cum poate iesi o prajitura atat de buna din cateva ingrediente simple. Pentru cei din Romania, strugurii sunt o problema in luna aprilie, stiu. Incercati sa o faceti cu fructe de sezon, cred ca este la fel de buna, desi strugurii ii dau o aroma deosebita. Am facut si o varianta cu struguri, afine si zmeura, combinata cu ciocolata topita. Am inlocuit 40g zahar cu 2 linguri de ciocolata topita... aveti pozele mai jos...

Ingredinete: 500g boabe de struguri (mai mici sau, daca sunt mai mari, taiati-i in jumatate); 3 oua, 200g faina, 140g zahar, 120g unt topit, 1 lingurita extract de vanilie, un praf de copt.

Mod de preparare: Spalati strugurii si lasati-i sa se zvante. Daca sunt prea mari taiati-i in jumatate. Pudrati-i cu faina.

Preincalziti cuptorul la 180C (350F) si pregatiti o forma rotunda, cu gaura la mijloc, ca cea din poza sau o tava de 20/20cm. Forma se unge cu unt si se pudreaza cu faina.

Ouale intregi (galbenus + albus) se spumeaza impreuna cu zaharul, operatie care se poate face cu un mixer sau, simplu, cu un tel. Se adauga untul topit si racit la temperatura camerei, apoi vanilia si faina, in care s-a incorporat praful de copt. Se omogenizeaza, apoi se introduc strugurii si se amesteca usor ca sa nu se zdrobeasca boabele.

Se toarna aluatul in forma si se da la copt pentru 30-40 minute. Faceti testul cu scobitoarea si daca prajitura este coapta scoateti-o din cuptor si lasati-o in tava 5 minute. Apoi, rasturnati-o pe un platou si pudrati-o cu zahar praf. Se taie cand este rece.

Este o prajitura foarte buna, usor de preparat si ieftina (daca locuiti acolo unde strugurii sunt accesibili la un pret rezonabil).

Cand am facut a treia oara aceasta prajitura (in aceeasi luna aprilie :)) am incercat sa adaug cate ceva la varianta de inceput. Asa ca, avand la indemana, am pus cateva afine si cateva boabe de zmeura pe langa struguri. Am adaugat si doua linguri de ciocolata topita si adusa la temperatura camerei, iar zahar am pus doar 100g, ca sa nu fie prajitura prea dulce. In rest am urmat acelasi proces ca mai sus. A iesit foarte buna!!!

Reclame Google

Sincer , nu mi-a iesit deloc .

si imi pare tare rau ca nu ti-a iesit, pentru ca e tare buna. Eu am facut-o de mai multe ori, exact dupa aceasta reteta, si mi-a iesit de fiecare data.

cum adica ouale se freaca cu zaharul? se bat cumva albusurile separat si apoi adaugam galbenusurile?

Nu. Ouale intregi se spumeaza cu zaharul. Poate ca asta este o exprimare mai corecta. Multumesc pentru atentionare. Incearca prajitura, e delicioasa!

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.

More information about formatting options

Syndicate

Syndicate content
Reclame Google