RAW GENERATION EXPO

Un anunt important! O noua expozitie Raw Generation organizata de Ligia si Raoul Pop.

Piept de pui umplut cu ciuperci si cascaval

Piept de pui, umplut cu ciuperci si cascaval, cu crusta de smantana, parmezan si pesmet. Se poate servi alaturi de cartofi piure si sos de merisoare.

Reteta pentru 4 potii:

- 4 jumatati piept de pui
- 2 cepe verzi
- 1-2 catei usturoi
- 5-6 bucati ciupercute
- 1 lingura ulei de masline
- o bucata cascaval (in jur de 40g)
- 4 linguri smantana
- 4 linguri pesmet
- parmezan razuit (cat sa se presare deasupra)
- sare si piper dupa gust
- mirodenii, dupa preferinta (eu am o sare cu mirodenii)

Budinca din seminte de chia cu fructe

Budinca de chia cu fructe. Eu am avut  zmeura, mure, pepene galben si rodie, dar puteti incerca si cu alte fructe.

Va dau ingredientele pentru 2 portii (o portie este un pahar de 200ml):

- 4 linguri de seminte de chia
- 28 linguri de lapte vegetal (merge si cu lapte de vaca)
- indulcitor dupa gust (eu am folosit 1 lingura de sirop de artar)
- fructe
- o jumatate pastaie de vanilie.

Cum am procedat:

Briose cu prune la varf...

Cautam o prajitura rasturnata cu prune, un fel de upside-down plum cakes, cand am dat peste aceasta reteta de cupcakes..

M-am uitat la ingrediente, asa cum fac de fiecare data cand dau peste cate o reteta mai interesanta, si am hotarat sa o incerc.

Ce a iesit, puteti vedea. Gustul este pe masura. Voi mai face in curand, pentru ca mi-au mai ramas cateva prune.

Ingredinete pentru 12 briose:
- 12 lingurite de unt topit, plus inca un pic pentru uns formele de briose
- 12 lingurite rase de zahar

Briose (muffins) cu rozmarin, branza brie si smochine... o bunatate

O idee pentru ceva bun la micul dejun, pachetelul de la serviciu sau, pur si simplu, pentru cand ai chef de ceva pufos si aromat.

Ingrediente pentru 9 bucati (daca doriti sa faceti mai multi, dublati cantitatile):

- 250ml lapte
- 50g zahar
- 60ml ulei de masline
- 315g faina alba
- 1 lingurita drojdie uscata
- 1/4 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita bicarbonat
- jumatate lingurita sare
- 1 lingura de rozmarin (eu am folosit proaspat, tocat)

Vinete in forma de evantai cu sunca, rosii si cascaval

Vinete coapte in forma de evantai, varianta cu sunca. Simplu de preparat, insa de mare efect. Pot fi un aperitiv elegant sau se pot servi langa orez, quinoa, cartofi , sosuri...

Ingrediente pentru 2 portii:
- 2 vinete mici
- branza mozzarella sau cascaval
- cateva bucati de sunca presata
- rosii
- condimente (eu am un fel de sare condimentata, foarte buna)
- usturoi
- ulei de masline
- sare, piper
- suc proaspat de lamaie

Mod de preparare:

Budinca de vanilie cu afine

Nimic mai simplu! Aveti nevoie doar de un plic budinca de vanilie (dr. Oetker), 400ml lapte, o jumatate pastaie de vanilie (Optional), 3-4 linguri zahar si un pumn de afine. Va mai trebuie niste forme micute pentru tarta (preferabil din silicon).

Delicious Italian plums (prune plums) pie recipe

Delicious! It is my son's favorite pie.

Am pus reteta in engleza, ca sa inteleaga si prietenele mele canadiene.
Un cup este egal cu un pahar de 250ml. In rest, sunt sigura ca veti intelege (romanii se descurca in engleza :)

Ingredients:
For the pie dough:
- 1 cup ricotta cheese or cream cheese
- 8 spoons vegetable oil
- 8 spoons milk
- 1 egg
- 1 and 1/2 cup flour
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 spoon fresh lemon juice
- 1 teaspoon baking powder

Sotul la bucatarie

Din nou sotul. Weekendul acesta am incercat sa pregatesc meniul pentru familie.

Pentru felul unu am gatit ciorba de vegetale iar pentru felul doi cartofi prajiti cu snitel.

In loc de desert am ales o varianta mai simpla si sanatoasa, un suc natural de portocale.

Timp de preparare: 1.5 ore

Portii: 5-6

Snitel cu cartofi prajiti - sotul la bucatarie

Din nou sotul. Weekendul acesta am incercat sa pregatesc meniul pentru familie.
Pentru felul unu am gatit ciorba de vegetale si pentru felul doi cartofi prajiti cu snitel de vita. Aici gasiti meniul complet

Timp de preparare: 45 minute.
Portii: 5-6

Ingrediente:
- 6 cartofi mari
- 6 snitele (se pot cumpara bucati gata taiate)

Ciorba de legume - sotul la bucatarie

Din nou sotul. Weekendul acesta am incercat sa pregatesc meniul pentru familie.
Pentru felul unu am gatit ciorba de vegetale. Aici gasiti meniul complet sau aici felul doi.

Timp de preparare 40 minute.
Portii: 5-6
Ingrediente
:
 - 2 cartofi
 - 2 morcovi
 - o mana de fasole verde
 - o tulpina telina
 - 2 rosii
 - 1/2 ceapa mare
 - 1/2 conserva boabe porumb

Tort de ciocolata, cu nuci si fructe de padure (adaptare dupa Jamie Oliver's Two-Nuts Chocolate Torte)

Sfatul meu, daca imi permiteti sa va dau unul, este sa faceti torturi si prajituri doar la ocazii speciale sau cand aveti musafiri. Oricat de sanatoase le facem, chiar si deserturile vegane, au foarte multe calorii, asa ca este bine sa taiem feliile cat mai mici si sa avem prieteni cat mai multi in jurul nostru, cu care sa impartim aceste bunatati.
Acestea fiind spuse, sa trecem direct la reteta. Tortul acesta este foarte bun la gust, ciocolatos si fara un gram de faina.

Salata de quinoa cu pui, avocado si ... afine

Gata in 30 de minute, cu aproximativ 250 calorii pe portie. Tine de sat si este o buna si sanatoasa alegere pentru mancarea la cutiuta, pentru servicu sau scoala.

Ingrediente pentru 4-5 portii (depinde daca puneti piept de pui sau nu):
- 1 pahar (250ml) quinoa
- 2 pahare apa
- 2 cepe verzi, taiate fin
- 1 avocado, sau 1/2 avocado daca este din acela mare
- 1 bucata (50g) branza feta
- 2 linguri ulei de masline-
- sucul de la o lamaie
- sare si piper dupa gust
- 1 pahar afine proaspete sau congelate

Tort delicios cu crema de vanilie si mere pe blat de mac si alune

Un tort deosebit, pentru o PERSOANA iubita, la o ocazie speciala. Este un tort aromat si usor, pe care l-am facut pentru prima data. Am avut emotii, mai ales ca nu am respectat reteta, ci am adaptat-o dupa priceperea mea. Bravo mie, pentru ce a iesit! Este un tort recomandat pentru iubitorii de mac, vanilie, mere si alune...

Pui cu cartofi si mazare la cuptor

Carne de pui, cartofi si mazare la cuptor. Este, ca sa zic asa, specialitatea casei in familia sotului meu. Se pregateste simplu, destul de rapid si este un fel de mancare satios si gustos. Am sa va dau ingredientele orientativ. Noi suntem doi adulti si un copil, voi s-ar putea sa fi fost binecuvantati cu o familie mai numeroasa. Deci, orientati-va dupa reteta mea si adaptati-o la situatia dumneavoastra.

Timp de preparare: maxim o ora, incluzand timpul de coacere. Complexitate: medie. Efect: maxim :)

Syndicate

Syndicate content
Reclame Google