Prajitura cu mac, migdale si dulceata de visine

Am incercat o noua reteta din revista Secretele bucatariei (nr.7/2007) - Cuburi cu mac - si puteti vedea ce a iesit! Imi pare rau ca internetul nu ne permite (inca) sa si gustam :)

Briose cu nuca, banane si ciocolata - Banana, nut and chocolate muffins

Aceeasi Marie, cu alta palarie... cine spune ca "palaria", adica prezentarea, nu conteaza, se inseala singur. Daca ar fi sa alegeti care dintre cele doua deserturi sa serviti, care ar fi acela? Sa presupunem ca portia de coacaze ar fi la fel pentru amandoua.

Ingrediente/Ingredients:

- 90g unt; 6tbsp/ 3oz unsalted butter at room temperature
- 125g zahar; 1/2cup/4oz sugar

Pizza Margherita - variatiune cu rosii si parmezan

Pizza Margherita, dupa cate stiu eu, se face doar cu mozzarela proaspata si busuioc, de aceea am numit aceasta reteta o variatiune de Margherita, pentru ca am adaugat felii de rosii si parmezan. Este foarte gustoasa si aratoasa :)

Ingrediente pentru aluatul de pizza:

- 200ml apa calduta
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 300g faina
- 1 lingura zahar
- 1 lingura lapte praf (optional)

Pizza Margherita simpla

Pizza Margherita, una dintre cele mai simple retete de pizza, cu topping simplu, din mozzarella proaspata si busuioc. Foarte buna pentru vegetarieni si nu numai.
* O varianta cu adaugare de rosii si parmezan puteti gasi aici.

Dar, sa trecem la reteta de fatza, doar pentru aceasta ati intrat pe site :)

Ingrediente pentru aluatul de pizza:

- 200ml apa calduta
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 300g faina

Gris cu lapte si dulceata de cirese cu rubarba

Ceva bun pentru masa de seara: gris cu lapte, garnisit cu dulceata de cirese si rubarba. Noi suntem doi adulti si un copil, asa ca toate cantitatile sunt pentru doua portii si jumatate :)

Ingrediente pentru grisul cu lapte:
- 500ml lapte
- 70g gris
- 2 linguri zahar
- un zahar vanilat

Ingrediente pentru dulceata: 200g cirese cu samburii scosi, 3 fire de rubarba, 100g zahar.

Gris cu lapte sau amintiri din copilarie :)

Ochi de ou cu salata de rosii, seminte decorticate de canepa si ulei de canepa

Nu conteaza daca diminetile sunt insorite sau nu, important este sa pornim ziua bine. Dupa cele spirituale, care ne hranesc sufletul, un mic dejun sanatos este un bun start pentru cele ale trupului.

Ingrediente pentru 2 portii:

- 2 oua
- 2 rondele de rosie sau gogosar/ardei
- o rosie mare sau 2 mai mici
- un fir de ceapa verde
- o lingura ulei de canepa
- o lingurita suc proaspat de lamaie

Sandwichuri calde pentru micul dejun

Gata in 10 minute. Perfect langa o cana de ceai, pentru micul dejun.
Eu le-am facut la cuptor, dar merg foarte bine si la microwave. Un plus, pentru un gust deosebit, am folosit ulei de samburi de dovleac.

Ingrediente pentru 2 portii:

- 2 felii de paine graham
- 2 languri ulei de samburi de dovleac (sau de care aveti si va place)
- rondele de ceapa
- felii de rosie (eu am avut o rosie uriasa :)
- doua felii de mozzarella proaspata
- 1 ceapa verde
- frunzulite de busuioc
- sare si piper

Couscous cu pulpe de pui

Am cumparat un amestec de cuscus israelian, cu bobite de quinoa rosie si naut. Foarte bun. L-am preparat conform indicatiilor de pe pachet: 350ml apa sau supa se pun la fiert. Se adauga 1 si 1/4 cup couscous si o lingura de unt (sau ulei). Se lasa la fiert, la foc mic, 10 minute, dupa care se ia de pe foc, se acopera si se mai lasa inca 8 minute. Se potriveste de sare si piper.

Ciorba (supa) de fasole verde

O bunatate! Fara carne, fara multe condimente... fara rantas. Nu fac nici o alta introducere. Unii o numesc ciorba, altii supa... voi numiti-o cum vreti :)

Ingrediente: 250g fasole verde, o ceapa, 2-3 catei de usturoi, o lingura ulei de masline, 2 morcovei, sare, piper, patrunjel, marar si smantana sau iaurt.

Desert cu biscuiti, mascarpone si coacaze

Ma pregatisem sa fac o tarta cu coacaze rosii... stiti si voi, cu baza din biscuiti, unt si nuca, cu crema din mascarpone si fructe. Dar, uitandu-ma la minunatia de fructe, am ales ceva mult mai simplu, fara unt si fara coacere. Si, va pot spune ca este un desert care se incadreaza la categoria celor 3 S: simplu, sanatos, savuros.

Sunte necesare doar 4 ingrediente:
- biscuiti simpli
- mascarpone (merge si cu branza dulce)
- miere (eu am folosit miere de levantica)
- coacaze sau alte fructe de sezon

Salata de sfecla rosie cu feta de capra si ceapa verde

Salata de sfecla rosie ( cruda), cu branza Feta de capra, ceapa verde, usturoi si samburi de floarea soarelui. O bunatate!

Pentru 2 portii sanatoase, va trebuie:

- doua sfecle rosii micute (in total vreo 100g), crude
- 100g branza Feta de capra
- o ceapa verde, un catel usturoi
- suc proaspat de lamaie
- o lingura seminte de floarea soarelui

Mod de preparare (vezi pozele):

Se da branza pe razatoarea mare.

Salata de fructe cu portocala, grapefruit, persimmons (kaki) si rodie

O salata de fructe mediteraneene, sanatoasa si foarte simplu de preparat.
Simplu, sanatos, savuros.

Pentru 2 portii va trebuie:
- o portocala
- un grapefruit (daca aveti de culoare roz, salata va arata mai colorata)
- un persimmon (kaki), care poate fi inlocuit foarte bine cu un mar
- o rodie
- suc proaspat de portocala, grapefruit
- o lingurita de miere (sau dupa gust)
- menta pentru decorat

Vinete coapte in forma de evantai

Vinete coapte in forma de evantai, varianta vegetariana. Simplu de preparat, insa de mare efect. Pot fi un aperitiv elegant sau se pot servi langa orez, quinoa, cartofi , sosuri...
Daca nu va surade varianta vegetariana, o puteti transforma, foarte simplu, intr-un meniu obisnuit, adaugand cateva felii de sunca.

Ingrediente pentru 2 portii:
- 2 vinete medii spre mici
- branza mozzarella
- rosii
- busuioc (proaspat sau uscat)
- usturoi
- ulei de masline
- sare, piper
- suc proaspat de lamaie

French Macarons (Macaroons) - prima incercare

De asta vara, cand am avut o cerinta foarte insistenta, ma tot gandeam sa-i fac. Dar, stiti cum este, ba n-am avut una, ba n-am avut alta... ba n-am avut dispozitia necesara. Atunci cand am avut pofta, am luat la bucata. Insa sunt foarte scumpi: $1.75 bucatica. Asa ca, intr-o seara, am cautat pe internet o reteta in care sa am cat de cat incredere si m-am apucat de treaba. Nu sunt greu de facut, credeti-ma.
Va provoc sa incercati!

Goblene de suflet

Am pus aici un colaj cu 4 dintre goblenele facute de Tatiana. Sunt cusute cu drag pentru copilul meu, pentru camera lui. Am sa pun curand si alte poze, pentru ca am foarte multe goblene cusute cu drag de ea. Unele le-am inramat deja si le-am atarnat pe perete, altele isi asteapta randul. Toate sunt cusute cu mare indemanare, de o calitate care poate multumi pe cel mai exigent cumparator.

Syndicate

Syndicate content
Reclame Google