Ce avem la felul doi? Sa presupunem ca este o zi in care nu doriti sa serviti carne. Puteti alege o portie de quinoa cu legume si conopida pane. Va dau doar o sugetie, puteti sa imbunatatiti reteta dupa gustul dumneavoastra. Un pic de originalitate este oricand apreciata :)

De curand, cineva m-a rugat sa pun pe site meniuri. Cred ca este o idee buna si am incerc sa raspund acestei nevoi cat mai curand. Dar, pana atunci, va sugerez o reteta sanatoasa pentru cina. Sa nu credeti ca va propun o reteta simpla de macaroane cu mac (desi, eu cred ca si asta ar fi o varianta foarte buna), ci vreau sa va provoc la o portie de macaroane cu mac intr-o varianta mai putin obisnuita. Simplu, sanatos si foarte gustos!

Daca va plac nucile, ciocolata si portocalele va invit sa incercati aceasta reteta.

Ingrediente:
- Va trebuie nuci, alune, migdale, fistic fara sare. Daca nu aveti din toate, nu este nici o problema, folositi din care aveti, doar sa fie cam doua cani pline (cana de 250ml). Masuratoarea o faceti dupa ce ati macinat nucile. La mine s-a intamplat sa am chiar de toate :)
- 150g ciocolata
- 1 lingura ulei (daca aveti de migdale, nuca sau samburi de struguri)
- 2-3 linguri ulei de cocos (optional)

Sunt convinsa ca aceasta reteta va fi apreciata chiar si de cei care nu sunt vegetarieni, pentru ca ciupercile astfel umplute sunt nu doar o alegere inteleapta in ceea ce priveste sanatatea, ci si o delectare pentru papilele gustative :) In compozitie avem proteina din ciuperci si din quinoa, avem vegetale proaspete si branza tofu, care poate fi inlocuita cu alt fel de branza (feta sau telemea) de cei care mananca lactate. Eu am preferat tofu de data aceasta.

Ingrediente:

Am gasit niste paste spirale cu carbohidrati mai putini, cu spanac, pasta de tomate si sfecla rosie. Din 500g paste si 3 bucati de peste (tilapia) prajit am facut o salata bogata, colorata si satioasa. Va invit sa o incercati si voi, mai ales daca aveti musafiri sau faceti un party, pentru ca din cantitatile de mai jos va iese un bowl mare :)

Ingrediente:
- 500g paste
- 3 bucati de peste prajit sau 2-3 conserve de peste in ulei
- o conserva de porumb
- o conserva de mazare

Este un tort simplu pe care obisnuiesc sa-l fac atunci cand avem musafiri sau la ocazii speciale. Foile acestui tort sunt un pic mai speciale, iar la mijlocul tortului exista un strat de biscuiti :) In rest, umplutura este de ciocolata in amestec cu bucati de ananas si frisca cu bucatele de ciocolata. Cum credeti ca poate fi gustul?

Ingrediente pentru un tort cu dimensiunile de 23x34cm
Pentru cele 2 foi (blaturi):
- 10 oua
- 200g zahar
- 2 pachete zahar vanilat

Am sa postez mai multe retete vegetariene si sper sa va fiu de folos. Traficul nu este asa de mare la retetele vegetariene si vegane, insa nu asta ma intereseaza, ci ma bucur foarte mult sa fiu de ajutor celor care au decis sa fie mai atenti cu ceea ce introduc zilnic in trupul lor. Nu am decis sa urmez o dieta vegetariana de vreun fel sau altul, insa sunt mai selectiva cand e vorba de mancare. Ce va urma? Inca nu stiu:)

O noua reteta vegetariana. Rapini sau Broccoli italian (vezi pozele) este sursa de vitamina C, A si K, contine acid folic, calciu, fier, magneziu si potasiu. Este si o excelenta sursa de fibre.
Floretele sunt mai delicate decat cele de broccoli, iar frunzele sunt usor amarui.
Ingrediente: o legatura rapini (cam 500g), o conserva de fasole, 2-3 catei de usturoi, o bucatica mica, mica de ghimbir (merge si fara), 3 rosii uscate (sun- dried tomatoes), 2 linguri ulei de masline, cateva picaturi de sos chili, sare si piper dupa gust.

Toamna este anotimpul meu preferat. Mi se pare cel mai generos anotimp dintre toate. Chiar inainte de a intra in amortire, natura canta parca cea mai frumoasa simfonie, o simfonie a culorilor si a roadelor.
Am fost in parcul Algonquin si am facut cateva poze modeste. Ne-am incantat insa privirile si ne-am antrenat un pic muschii :) Baietelul nostru, care in curand va implini 3 ani, a fost un viteaz si a parcurs mai mult de 3 km, urcand delusoare si coborand la vale...

Daca va ganditi sa treceti la o alimentatie vegetariana, este necesar sa stiti ce, cum si cat trebuie sa mancati, pentru ca altfel s-ar putea sa aveti probleme de sanatate. Faza tatonarilor si a cautarilor este cea in care ne gasim si noi acum. Am gasit pe internet informatii care se contrazic si va trebui sa alegem cui sa dam crezare.
Aceasta supa de varza cu fasole boabe o puteti face insa fara nici o umbra de indoiala, este buna si sanatoasa si nu cred sa se gaseasca cineva sa ma contrazica :)

A fost dorinta sotului meu sa postez aceasta reteta, pentru ca aceste ciupercute marinate i-au placut foarte mult. Voi reveni cu poze mai bune curand.
Va trebuie in jur de 400-500g ciuperci, pe care sa le spalati bine, iar mai apoi sa le feliati. Daca ciupercutele sunt mici le puteti lasa intregi sau jumatati. Se face o marinata din: un pahar de ulei, 1/2 pahar suc proaspat de lamaie, 2-4 cateti de usturoi feliati sau zdrobiti, 1 lingurita busuioc uscat, 1/2 lingurita sare si o foaie de dafin.

O salata pe care o recomand tuturor celor care vor sa manance cat de cat sanatos. Este ideala si pentru regimurile vegetariene sau pentru persoanele care vor sa tina un post sanatos. Fiecare ingredient in parte are proprietati deosebite, despre care sper sa va pot scrie cateva randuri cat de curand. Este simplu de facut, este hranitoare si, prin ceea ce aduce fiecare ingredient in parte, este benefica pentru sanatate.

Ingrediente: 1kg fasole verde proaspata, 3 cepe verzi, 2-3 catei de usturoi, 2 morcovi, 100g sunca presata (optional), 1 lingura ulei, 2 linguri faina, 4 linguri smantana, sare si piper dupa gust, patrunjel.