Tort Pasarea colibri – Hummingbird cake

Tort Pasarea colibri - Hummingbird cake

Daca vreti un desert deosebit, incercati acest tort, pe care cu siguranta nu l-ati mai facut. Va fi o noutate pentru familie si invitati.  Am gasit reteta intr-o carte intitulata The Big Book of Baking si, trebuie sa recunosc, la inceput m-au atras numele tortului si poza. M-am uitat la ingrediente si am vazut ca blaturile seamana cu un soi de chec cu nuci si fructe, iar crema este de branza, unt si zahar praf. Ornat foarte simplu, doar cu cateva nuci (pecans),  tortul isi ascunde bogatia de arome in interior…

Primul care l-a gustat a fost copilasul nostru si i-a placut foarte mult. Sotul meu i-a dat nota 10, iar maine imi voi servi musafirii din el, asa ca abia astept reactiile 🙂

Ingrediente:

  • 300g faina
  • 250g zahar fin
  • 200ml ulei
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita baking soda
  • 3 oua
  • o cana de pecans (nuci)
  • 3 banane bine coapte
  • 85g ananas din conserva si 4 linguri de suc de anans (din conserva).
Continuă lectura „Tort Pasarea colibri – Hummingbird cake”

Fursecuri cu migdale

Fursecuri cu migdale

Reteta este luata dintr-un numar mai vechi al revistei Ioana. Au iesit foarte bune si, intr-adevar, asa cum scrie si in revista, aceste fursecuri ti se topesc in gura. Se fac cu aparat de spritat, insa eu, neavand aparat dintr-asta, am folosit o punga cu forma pentru decorat torturi si au iesit acceptabile ca prezentare, iar gustul a fost… nu se poate descrie in cuvinte… trebuie sa gustati!

Continuă lectura „Fursecuri cu migdale”

Sarmale vegetariene cu ciuperci si nuca

Sarmale vegetariene cu ciuperci si nuca

Am gasit o reteta de sarmale vegetariene, pe care am vrut neaparat sa o incerc si ma felicit ca am facut-o. Carnea am inlocuit-o cu o combinatie de ciuperci proaspete si nuca. Au iesit delicioase.

Ingrediente:

  • 200g ciuperci (eu am folosit Portabella)
  • 1 ceapa
  • 100g nuci taiate cat mai marunt
  • aprox.150g orez cu bobul rotund
  • 1 cartof dulce (aprox 150g)
  • 2 linguri patrunjel proaspat tocat
  • o legatura marar proaspat
  • o lingurita rasa cimbru
  • un pic de nucsoara
  • 1 lingurita boia dulce
  • sare
  • piper
  • varza murata

Continuă lectura „Sarmale vegetariene cu ciuperci si nuca”

Snitele din piept de pui cu couscous si sparanghel

Snitele din piept de pui cu couscous si sparanghel

O mancare excelenta pentru o zi aglomerata.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 felii piept de pui
  • 1 ou
  • 2-3 linguri faina
  • 4-5 linguri pesmet
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • alte condimente (optional)

Pentru garnitura:

  • cateva fire de sparanghel
  • cam 150g couscous (aprox. o cana mai mica)
  • patrunjel
  • sare piper
  • ulei sau unt
  • lamaie
  • Eventual, puteti adauga si o salata.

Continuă lectura „Snitele din piept de pui cu couscous si sparanghel”

Chec aperitiv Laura – cu sunca

Chec aperitiv Laura cu sunca

Este o reteta primita de la Laura, care o are de la mama ei, o femeie foarte priceputa in domeniu. Am modificat putin reteta, functie de ce am avut sau nu am avut ca ingrediente. Musafirilor mei le-a placut foarte mult. Este un aperitv deosebit de bun. Laura, multumesc pentru reteta! Multumiri si mamei tale. Voi incerca si celelalte retete pe care le am de la tine. Din pacate, pozele nu sunt prea reusite, insa gustul, care oricum nu se poate poza, a fost desavarsit 🙂 Zic „a fost”, pentru ca nu mi-a mai ramas nici o bucatica.

Am facut din nou checul aperitiv Laura, de asta data cu sunca… e mai aratos.
Continuă lectura „Chec aperitiv Laura – cu sunca”

Tortilla cu peste

Tortilla cu peste
De sa sa-ti cumperi mancarea pentru serviciu, cand este asa de usor si de economic sa ti-o pregatesti singura? Ca sa nu mai vorbim de igiena… merita sa lucrezi tu, ca pentru tine, cu mainile curate si stiind ca totate ingredientele sunt curate si bune…
Cam asta imi sugera o prietena, careia ii place mult tonul si de aceea m-am gandit sa postez reteta asta, pe care am facut-o chiar ieri. Este sanatoasa si foarte gustoasa. Am luat-o dintr-o carte cu titlul : The Healthy Heart Cookbook – simple and delicious recepies for a healthy life.
Continuă lectura „Tortilla cu peste”

Salata de baby spinach, mar si boabe de struguri

Salata de baby spinach, mar si boabe de struguri
Am vazut combinatia asta la emisiunea Every day food si o fac foarte des, pentru ca se prepara usor si rapid si pentru ca are un gust dulce-acrisor, care mie imi place foarte mult. Merge de minune langa o friptura, dar o puteti consuma si simplu, ca salata. Este o salata  simpla si sanatoasa. 

Ingrediente: