Fasole uscata (de post) cu salata de sfecla rosie

supa fasole uscata

Ma intreb daca nu cumva este gresit sa mancam asa mancare gustoasa atunci cand postim 🙂 Mai jos este varianta de fasole uscata fara carne si chiar daca toata lumea stie ca fasolea uscata este foarte buna preparata cu un ciolan afumat sau macar cu ceva afumatura, eu va recomand sa incercati, macar o data, reteta fara carne.

Ingrediente
:

  • 250g fasole uscata (eu am avut cu boabe mari, rosii)
  • 1 ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 morcov mai mare
  • o tulpina de telina
  • 1 ardei
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1 foaie de dafin
  • 2 linguri ulei
  • 2-3 linguri bulion de rosii
  • sare
  • piper
  • marar si patrunjel

Continuă lectura „Fasole uscata (de post) cu salata de sfecla rosie”

Papanasi fierti, pentru cel mai pretentios gust

papanasi

Fara nici un pic de zahar sau prajeala, acesti papanasi satisfac cele mai pretentioase gusturi… cel putin la noi in familie 🙂 Sunt gustosi, sanatosi, aromati si consistenti. Pe deasupra, sunt usor de preparat si nu necesita ingrediente speciale, insa au un gust special. Sper ca v-am convins 🙂 A doua oara veti face portie dubla…

Ingrediente:

Pentru papanasi

  • 200g branza de vaci
  • un ou
  • 3 linguri de gris
  • un pumn de stafide

Pentru sos:

Salata de ton cu dressing Thousand Island

Salata de ton cu dressing Thousand Island

O salata tocmai buna cand v-ati pomenit cu musafiri neanuntati sau cand aveti pofta de ceva bun si sanatos, insa nu aveti prea mult timp la dispozitie. Totul este gata in 15 minute, iar rezultatul este extraordinar 🙂

Ingrediente:

  • 1 conserva mare de ton in ulei sau doua mai mici (in jur de 125-150g)
  • o ceapa sau 3 cepe verzi
  • 2 rosii
  • un ardei
  • o salata verde mica.

Continuă lectura „Salata de ton cu dressing Thousand Island”

Tarta simpla cu fructe si alune

tarta simpla cu fructe si alune

Tarta cu fructe si alune este pe cat de simpla, pe atat de buna. Incercati-o si cu siguranta va va fi pe plac gustul aromat si racoritor. Este un aluat fara ou, iar untul poate fi inlocuit cu margarina, daca tineti post sau tineti un regim vegetarian strict.

Ingrediente:

  • 200g faina
  • 150g unt
  • un praf de sare
  • 2 linguri de zahar
  • 50g alune macinate
  • 2 mere
  • 50g afine
  • 2 clementine
  • 2-3 prune
  • 4-5 linguri de zahar
  • vanilie si scortisoara (se pot folosi alte fructe)

Continuă lectura „Tarta simpla cu fructe si alune”

Chec cu banane, nuca si fructe uscate

chec banane, nuca, fructe uscate

O varianta „imbogatita” de banana bread, un chec parfumat, care merge de minune langa o cafea, dimineata, la micul dejun. Dulce si consistent, este recomandat sa-ti incepi ziua cu el.

Ingrediente:

  • 400g faina
  • o lingurita praf de copt
  • o lingurita bicarbonat
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 150g zahar alb si 50g zahar brun
  • 3 oua mari
  • 200ml ulei
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • o ligurita esenta de rom si o lingurita esenta de portocale
  • 2 banane
  • 50g nuca maruntita
  • 2 smochine
  • 2 curmale
  • 50g stafide
  • coaja de la o portocala

Continuă lectura „Chec cu banane, nuca si fructe uscate”

Tiramisu

tiramisu

Tiramisu cu crema Mascarpone si frisca. Am incercat sa-l cladesc pe patru straturi si sa-l fac mai ingust si mi-a iesit bine 🙂 si bun.

Ingrediente:

  • 400g piscoturi Savoyardi
  • 5 galbenusuri
  • 8 linguri zahar
  • o lingurita esenta de vanilie sau un plic zahar vanilat
  • aprox. 500g Mascarpone (o cutie mare)
  • 300-350ml frisca lichida (daca va place cu mai multa crema
  • puteti pune 500ml frisca)
  • 1-2 pachetele intaritor de frisca
  • 6 lingurite cafea buna
  • 2 linguri esenta de rom
  • cacao pentru pudrat deasupra Continuă lectura „Tiramisu”

Cozonac de post cu cacao si nuca

Cozonac de post cu cacao si nuca

Nu mi-am putut imagina ca, fara ou si lapte, poate iesi un cozonac atat de bun si de aspectuos. Este un cozonac aromat si pufos de care se pot bucura si cei care tin post sau sunt   vegetarieni.

Ingrediente pentru aluat:

  • 400ml apa
  • 200ml ulei
  • 200g zahar
  • 25 gr drojdie proaspata
  • o lamaie
  • o portocala
  • 50g. cacao
  • vanilie
  • aprox. 1 kg faina
  • 1 lingurita bicarbonat
  • un praf de sare

Continuă lectura „Cozonac de post cu cacao si nuca”

Cum se drege o crema de unt taiata

cum se drege o crema taiata

Ce facem daca se intampla se ni se taie crema de unt si budinca???

In primul rand, este foarte important sa stim ca atunci cand incepem sa incorporam budinca in unt, atat untul cat si budinca trebuie sa fie la aceeasi temperatura. Deci, daca am tinut budinca undeva la rece, este bine sa o scoatem de la rece si sa o tinem in bucatarie macar 15 minute. Apoi, lingura cu lingura, poate fi incorporata in unt. Nu puneti alta lingura de budinca pana cand crema nu s-a omogenizat.
Continuă lectura „Cum se drege o crema de unt taiata”