Salata de avocado cu ton

salata avocado cu ton
salata avocado cu ton

Nu exista saptamana fara sa avem la masa cel putin o portie de salata de avocado. M-am obisnuit asa in perioada in care eram insarcinata si am continuat acest bun obicei. Salata aceasta este combinatia care mie imi place intr-un mod deosebit, nu doar pentru gust, ci si pentru ca e consistenta si plina de vitamine. 

Aveti nevoie de: un avocado de marime medie si bine copt, o ceapa mica, 3 rosii de marime medie, o conserva de ton in apa, 2 linguri suc proaspat de lamaie, 2 linguri ulei, marar, sare si piper, o salata mica.

Mod de preparare: Conserva de ton de deschide si se strecoara. Se marunteste putin tonul, daca este cazul. Avocado se taie in doua, se scoate samburele, se cresteaza si apoi, cu ajutorul unei linguri se scoate din coaja (vezi poza). Se pune intr-un castron si imediat se stoarce o lamaie peste el (aprox.2 linguri), apoi se adauga tonul, ceapa  taiata cat mai fin, rosiile taiate felii, mararul tocat fin, sarea, piperul si uleiul. Se recomanda uleiul de masline, insa mie nu imi place gustul, asa ca l-am inlocuit cu ulei de samburi de struguri. Se amesteca si se aseaza peste salata taiata marunt.

Se pot pune si cateva bucatele de branza, insa eu o prefer fara 🙂

 

salata avocado cu ton
salata avocado cu ton
salata avocado cu ton
salata avocado cu ton
salata avocado cu ton
salata avocado cu ton
salata avocado cu ton
salata avocado cu ton

salata avocado cu tonsalata avocado cu ton

 

salata avocado cu ton 

salata avocado cu ton

 

Saratele cu cascaval

saratele
saratele

Cele mai bune saratele pe care le-am facut vreodata!Nimic mai simplu: 250gr cascaval, 200gr unt, 200gr faina si un pic de sare. Cascavalul se da pe razatoarea mica. Daca e mai moale, bagati-l la rece cateva minute. Se amesteca faina, cascavalul si untul taiat cubulete. Se framanta aproximativ 5 minute, dupa care aluatul trebuie sa se desprinda bine de pe degete.
Se acopere cu o folie si se pune la frigider 1 ora, dupa care se intinde si se taie dupa preferinta.
Saratelele se ung deasupra cu ou si se presara susan, mac, cascaval ras… ce aveti si ce va place 🙂
Se dau la cuptorul preincalzit la 200C, aprox 8-10 min, pana se rumenesc deasupra.

Daca aveti in familie (sau printre musafiri) persoane care nu mananca sarat, evitati sa mai puneti sare in aluat. Dupa ce ati facut cateva saratele mai putin sarate, adaugati sare in oul ramas pentru uns… si continuati sa ungeti cu acest ou mai sarat saratelele ramase.

Puteti vedea si reteta de saratele picante.

saratele
saratele
saratele
saratele
saratele
saratele

 

saratele
saratele

 

saratele
saratele
saratele
saratele

Tartina cu paine integrala si pasta de avocado

tartina cu avocado
tartina cu avocado

Un mic dejun cu avocado este un bun start intr-o zi cu un program incarcat si nu numai. Avocado sau untul vegetal este un fruct cu proprietati deosebite. Contine grasimi care protejeaza vasele de sange, scade colesterolul rau si-l creste pe cel bun si este bogat in vitaminele A, B, C, D, E si K.

Ingrediente: Un fruct de avocado bine copt, o ceapa verde, 1 lingurita mustar, marar, sare si piper, 4-5 stropi suc proaspat de lamaie, 2 felii de paine intergala cu semnite, o rosie.

Mod de preparare: Avocado se taie in doua, se scoate samburele si se cutrata de coaja (iese din coaja foarte usor daca il ajutati cu o lingura). Se mixeaza impreuna cu o ceapa verde, o lingurita mustar (cu hrean, daca va place), cateva fire de marar, 4-5 stropi de lamaie, sare si piper dupa gust. Se intinde pe paine proaspata sau prajita si se serveste cu rosie.