Snitele din piept de pui cu couscous si sparanghel

Snitele din piept de pui cu couscous si sparanghel

O mancare excelenta pentru o zi aglomerata.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 felii piept de pui
  • 1 ou
  • 2-3 linguri faina
  • 4-5 linguri pesmet
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • alte condimente (optional)

Pentru garnitura:

  • cateva fire de sparanghel
  • cam 150g couscous (aprox. o cana mai mica)
  • patrunjel
  • sare piper
  • ulei sau unt
  • lamaie
  • Eventual, puteti adauga si o salata.

Continuă lectura „Snitele din piept de pui cu couscous si sparanghel”

Chec aperitiv Laura – cu sunca

Chec aperitiv Laura cu sunca

Este o reteta primita de la Laura, care o are de la mama ei, o femeie foarte priceputa in domeniu. Am modificat putin reteta, functie de ce am avut sau nu am avut ca ingrediente. Musafirilor mei le-a placut foarte mult. Este un aperitv deosebit de bun. Laura, multumesc pentru reteta! Multumiri si mamei tale. Voi incerca si celelalte retete pe care le am de la tine. Din pacate, pozele nu sunt prea reusite, insa gustul, care oricum nu se poate poza, a fost desavarsit 🙂 Zic „a fost”, pentru ca nu mi-a mai ramas nici o bucatica.

Am facut din nou checul aperitiv Laura, de asta data cu sunca… e mai aratos.
Continuă lectura „Chec aperitiv Laura – cu sunca”

Tortilla cu peste

Tortilla cu peste
De sa sa-ti cumperi mancarea pentru serviciu, cand este asa de usor si de economic sa ti-o pregatesti singura? Ca sa nu mai vorbim de igiena… merita sa lucrezi tu, ca pentru tine, cu mainile curate si stiind ca totate ingredientele sunt curate si bune…
Cam asta imi sugera o prietena, careia ii place mult tonul si de aceea m-am gandit sa postez reteta asta, pe care am facut-o chiar ieri. Este sanatoasa si foarte gustoasa. Am luat-o dintr-o carte cu titlul : The Healthy Heart Cookbook – simple and delicious recepies for a healthy life.
Continuă lectura „Tortilla cu peste”

Salata de baby spinach, mar si boabe de struguri

Salata de baby spinach, mar si boabe de struguri
Am vazut combinatia asta la emisiunea Every day food si o fac foarte des, pentru ca se prepara usor si rapid si pentru ca are un gust dulce-acrisor, care mie imi place foarte mult. Merge de minune langa o friptura, dar o puteti consuma si simplu, ca salata. Este o salata  simpla si sanatoasa. 

Ingrediente:

Tarta cu fructe si crema de vanilie

Tarta cu fructe si crema de vanilie

Cuvantul delicios este prea putin pentru aceasta tarta. O prefer, pentru ca crema si fructele nu se mai pun in cuptor, ci se aseaza pe tarta gata coapta si se servesc asa, deci, fructele isi pastreaza toate proprietatile. Incercati-o si imi veti da dreptate.

IngredientePentru aluat:

  • 175 g faina
  • 125g unt
  • 25g zahar pudra
  • 1 galbenus
  • sare
  • apa rece
  • 50g migdale macinate pentru fundul tartei

Pentru crema:

Chiftele din carne de peste cu marar si capere

Chiftele din carne de peste cu marar si capere

Daca nu va prea place gustul de peste, dar doriti sa mancati carne de peste, pentru ca este sanatoasa, aceste chiftele vor fi solutia salvatoare. Desi sunt din peste, au un gust extraordinar (cer scuze iubitorilor de peste). Si copiii pot servi cu incredere, deoarece pestele se fierbe in lapte, inainte de a fi preparate chiftelele.

Reteta am gasit-o intr-o revista de bucate, primita de la cumnata mea din Timisoara. Am facut doar jumatate de portie si am sa trec ingredientele de la chiftelutele gatite de mine. Daca aveti nevoie de mai mult de 10 chiftele (fiecare cu un diametru de aprox. 3cm si inalte de un deget), dublati cantitatile. Mie mi-au ajuns 🙂 Continuă lectura „Chiftele din carne de peste cu marar si capere”

Salata de boeuf

salata de boeuf

Nimic nou sub soare. Salata de boef cu carne de vita o facem destul de rar, mai des facem aceasta salata cu piept de pui, desi, in acest caz, ar trebui sa-i schimbam denumirea 🙂 De data aceasta am cantarit fiecare ingredient si mi-a iesit o salata foarte buna (cea mai buna, dupa spusele sotului meu). Aveti mare grija ce fel de castraveti murati folositi, pentru ca de ei depinde in mare masura gustul intregii salate (de exemplu, daca castravetii au gust dulceag, salata nu iese asa de buna).

Ingredienentepentru a fierbe carnea:

  • 200-250g carne de vita
  • 200g morcov
  • o radacina de patrunjel
  • o tulpina de telina
  • 2 foi dafin
  • cateva boabe de piper
  • sare

Pentru salata:

  • 200-250g carne de vita fiarta in compozitia de mai sus
  • 200g morcovi din supa de mai sus
  • 500g cartofi, fierti separat (sunt buni cei cu coaja rosie, care nu se sfarma asa usor)
  • 200g castraveti murati
  • 200-250g mazare verde din conserva
  • 200g maioneza
  • o lingura de mustar
    Continuă lectura „Salata de boeuf”

Chicken wraps – tortilla cu pui

Chicken wraps - tortilla cu pui

Mi-a ramas de ieri un piept de pui, prajit la cuptor si m-am gandit sa fac niste wraps-uri, pentru ca se pregatesc repede, sunt gustoase si satioase si ne plac foarte mult 🙂 Manu, multumim pentru idee.

Ingrediente pentru 4 tortilla (8 jumatati):

  • 4 bucati tortilla din faina integrala
  • un piept de pui prajit
  • o mana de salata verde
  • o ceapa rosie mica
  • 4 castraveciori murati
  • 4-5 masline negre maruntite
  • 1 ardei iute murat
  • cateva fire de marar tocat fin
  • 4-5 rosii feliate
  • 2 linguri maioneza
  • 1 lingurita mustar
  • 2 linguri smantana sau iaurt

Continuă lectura „Chicken wraps – tortilla cu pui”