Mancare de vinete (reteta de la Dorina)

Este o mancare simpla si usor de preparat, cu un gust excelent.

Ingrediente

  • 4-5 vinete micute (in total cam 600g)
  • 1 ceapa rosie mai mare
  • 5-6 catei de usturoi
  • doi gogosari, de preferinta rosii
  • 3-4 linguri pasta de rosii
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 8-9 linguri sos Classico de usturoi si ceapa
  • patrunjel
  • o lingura ulei de masline
  • sare si piper dupa gust

Puteti folosi apa sau supa. Ceapa se taie juliene si se soteaza in ulei. Se adauga usturoiul, apoi vinetele si gogosarii, taiati ca in poza de mai jos…

Mancare de vinete
Mancare de vinete
Mancare de vinete
Mancare de vinete

Se acopera cu apa sau supa si se lasa sa fiarba sub capac vreo 15 minute. 
Se pune pasta de rosii, boiaua si sosul Classico, apoi se condimenteaza si se mai lasa la fiert inca 15 minute. Mancarea este gata cand vinetele sunt fierte. Tocati patrunjelul si puneti-l in mancare. Luati creatita de pe foc si acoperiti cu capacul pentru inca vreo 5 minute.

Mancare de vinete
Mancare de vinete
Mancare de vinete
Mancare de vinete

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *